Shortbread-Kekse mit Sauerrahm und Orangenfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Herstellung köstlicher Shortbread-Kekse mit Füllung vor.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie fünfzig Gramm Butter in eine Schüssel und gießen Sie dann vier Esslöffel Zucker hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker und Butter mit einem Mixer gut verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Drei Esslöffel Sauerrahm in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Brechen Sie ein Hühnerei auf und geben Sie es in die Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie einen viertel Teelöffel Salz in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie eineinhalb Esslöffel Pflanzenöl in eine gemeinsame Schüssel.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sieben Sie dreihundert Gramm Weizenmehl in zwei Schritten in eine Schüssel mit flüssigem Boden.

10. SCHRITT 10

    

    Einen Teelöffel Backpulver in eine Schüssel geben.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Spatel vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig in der Schüssel mit den Händen weiter gut durchkneten.

13. SCHRITT 13

    

    Wir sammeln den Teig zu einem Klumpen, den wir dann für dreißig Minuten in eine Plastiktüte legen und in den Kühlschrank stellen.

14. SCHRITT 14

    

    Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen und geben Sie eine Orange, am besten mit dünner Schale, hinein, die wir dann drei bis fünf Minuten kochen.

15. SCHRITT 15

    

    Schneiden Sie die Orange in kleine Stücke und geben Sie diese in einen geeigneten Behälter.

16. SCHRITT 16

    

    Gießen Sie sechs Esslöffel Zucker in einen Behälter mit Orangenscheiben.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie einen gehäuften Esslöffel Stärke in den Behälter.

18. SCHRITT 18

    

    Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern, bis Orangenpüree entsteht.

19. SCHRITT 19

    

    Geben Sie das Püree in einen Topf und kochen Sie es unter Rühren drei bis fünf Minuten lang auf dem Herd, bis eine dicke Orangenmarmelade entsteht. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd und kühlen Sie die vorbereitete Marmelade ab.

20. SCHRITT 20

    

    Nach dreißig Minuten den Teig auf einen mit etwas Mehl bestreuten Tisch legen, leicht durchkneten und in zwei gleiche Teile schneiden.

21. SCHRITT 21

    

    Einen Teil des Teigs legen wir in eine Plastiktüte und in den Kühlschrank, den zweiten Teil rollen wir zu einem drei bis fünf Millimeter dicken Fladen aus.

22. SCHRITT 22

    

    Die benötigte Menge Marmelade auf das vorbereitete Fladenbrot geben und gleichmäßig verteilen.

23. SCHRITT 23

    

    Rollen Sie den Kuchen vorsichtig zu einer festen Rolle.

24. SCHRITT 24

    

    Schneiden Sie die Rolle mit einem geschweiften Messer in anderthalb bis zwei Zentimeter große Stücke.

25. SCHRITT 25

    

    Legen Sie die geschnittenen Stücke der Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie es für fünfzehn Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen, um die Kekse zu backen.

26. SCHRITT 26

    

    Nach einer Weile legen wir die vorbereiteten Shortbread-Kekse mit Orangenfüllung auf einen Teller, anschließend bereiten wir auf die gleiche Weise Kekse aus dem zweiten Teigstück zu.

27. SCHRITT 27

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!