Salat mit Pfannkuchen und Wurst

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats mit Eierpfannkuchen. Sie brauchen große, ausgewählte Eier. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 5 Stück.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Salzen, pfeffern und verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können der Eimischung 1 EL hinzufügen. l. Mehl und mischen. Wenn Sie möchten, können Sie die Eier unter Zugabe von Milch, Sahne oder Mayonnaise schlagen. Mit Milch oder Sahne erhalten Pfannkuchen einen feineren Geschmack und eine feinere Konsistenz. Mit Mayonnaise werden die Pfannkuchen etwas salziger und elastischer. Daher können Sie selbst entscheiden, welches Ergebnis Sie am meisten benötigen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Bratpfanne in Pflanzenöl 3-4 dünne Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Meiner Erfahrung nach ist es bequemer, solche Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit kleinem Durchmesser zu backen. Denn im Gegensatz zu normalen Mehlpfannkuchen sind Eierpfannkuchen zarter und können aufgrund des großen Durchmessers beim Wenden reißen.

4. SCHRITT 4

   

   Die fertigen Eierpfannkuchen auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Dann in Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die geräucherte Wurst aus der Fabrikfolie schälen und in dünne Streifen schneiden. Ich habe rohe Räucherwurst verwendet, Sie können aber auch halbgeräucherte, gekocht-geräucherte oder gekochte Wurst verwenden – ganz nach Ihrem Geschmack.

6. SCHRITT 6

   

   Gurke waschen und trocknen. In Streifen schneiden. Die Schale muss nicht abgeschnitten werden, sofern sie nicht rau, beschädigt oder bitter ist.

7. SCHRITT 7

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Schüssel Eierpfannkuchen, geräucherte Wurst, Gurke, durchgepressten Knoblauch und Kräuter vermengen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Salat mit Sauerrahm und Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Salat gehäuft auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garniert servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

02.09.2023

4.6

Ich habe einen Salat mit Eierpfannkuchen und Hühnchen gemacht, nicht mit Wurst.

Natalia M

02.09.2023

4.8

Meiner ganzen Familie gefiel dieser sehr leckere und einfach zuzubereitende Salat mit Pfannkuchen und Wurst. Und es ist in nur wenigen Minuten fertig! Während die Pfannkuchen brieten, schnitt ich Gurken und Wurst. Damit die Gurken den Salat übrigens nicht wässrig machen, habe ich sie nach dem Schneiden gesalzen und etwa fünf Minuten stehen lassen. Danach die Feuchtigkeit leicht ausdrücken und mit einem Papiertuch trocknen. Ich habe drei Pfannkuchen bekommen. Ich habe sie dick gemacht, damit beim Schneiden alle Produkte die gleiche Dicke haben. Den Salat mit Mayonnaise und Knoblauch garnieren. Der Salat ist herzhaft und hat dennoch eine frische Note. Knoblauch ist hier sehr praktisch, er schmeckt gut und verleiht ein wenig Würze. Ich habe kein Grün hinzugefügt

zliuka17

02.09.2023

4.6

Mir gefiel das Rezept für Salat mit Pfannkuchen und Wurst so gut, dass ich mich beeilte, es zu kochen, aber es gab keine Wurst, dafür aber Speck. Ich habe es gebraten und anstelle der Wurst verwendet. Der Salat war so lecker, dass mein Mann sogar beschloss, sich einfach so Sandwiches zu machen! Vielen Dank für das Rezept!

✿AkT®iS@✿

02.09.2023

4.5

Ich werde diesen Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst jetzt öfter machen! Das ist unglaublich lecker – es sieht aus wie gewöhnliche Produkte, aber was für eine Wirkung – hier stimme ich dem Autor voll und ganz zu. Übrigens können Sie der Eimischung noch geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Pfeffer hinzufügen – der Geschmack des Salats wird erneuert. Und in dieser Form können Sie es jeden Tag kochen, Sie werden nicht genug von dem Gericht haben, denn sein Geschmack kann unterschiedlich sein. Vielen Dank für das Rezept!