Schnelle Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man schnell Kuchen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Kuchen können mit Wasser oder Milch zubereitet werden. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

2. SCHRITT 2

   

   Erhitzen Sie das Wasser, bis es warm ist, etwa 35–38 Grad. In heißerem Wasser kann die Hefe absterben, in kaltem Wasser funktioniert sie jedoch langsamer. Hefe, Salz und Zucker in warmes Wasser geben. Rühren, bis sich die Hefe aufzulösen beginnt.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie dann Pflanzenöl in die Schüssel und beginnen Sie, nach und nach Mehl hinzuzufügen. Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs.

4. SCHRITT 4

   

   Der fertige Teig ist weich und klebt nicht an den Händen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in 10-15 Stücke schneiden und mit beliebiger Füllung Kuchen backen. Ich mache Kuchen gefüllt mit Kartoffelpüree.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Kuchen hineinlegen. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Kuchen mit Eigelb bestreichen. Wenn die Füllung in den Torten ungesüßt ist, wie bei mir, dann können Sie Sesamkörner auf die Torten streuen. Die Pasteten für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Die fertigen Kuchen erhalten eine appetitliche goldene Farbe und nehmen leicht an Größe zu.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kuchen etwas abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

SvetaDi

24.10.2023

4.6

Ausgezeichnete Lazy Pies. Danke für das schnelle Rezept! Leckere Kuchen mit dieser Füllung und im Ofen gebacken.

tatyanochka2022

24.10.2023

5

Ich beschloss, süße Kuchen zu backen und wandte mich an ein schnelles Kuchenrezept. Es erregte meine Aufmerksamkeit aufgrund der Verfügbarkeit der Zutaten und der Tatsache, dass der Teig direkt nach dem Kneten, also ohne Gehen, verwendet werden kann. Vor der Teigzubereitung habe ich die Hefe in heißem Wasser mit Salz und zwei Teelöffeln Zucker verdünnt (ich habe dem Teig keinen weiteren Zucker hinzugefügt, da ich ungesüßten Teig mag). Als die Hefe zu wirken begann und sich auf der Wasseroberfläche eine Schaumkappe bildete, knetete ich den Teig. Ich habe es weich, elastisch, nicht klebrig, gehorsam bekommen. Meine Füllung war süß und sehr saftig – aus gefrorenen Stachelbeeren, die ich zuvor aufgetaut, mit Zucker auf dem Herd erhitzt und dann Mehl zu den Beeren gegeben habe, um die Viskosität zu erhöhen. Aufgrund der Saftigkeit der Füllung habe ich mich für offene Kuchen entschieden. Im Ofen sind sie „gewachsen“, doppelt so groß geworden und gut gebräunt, obwohl ich sie vor dem Backen mit nichts eingefettet habe. Das Ergebnis war aromatisch, weich mit porösem Fleisch, sättigend und lecker. Vielen Dank für das Rezept!