Schnelle, leicht gesalzene Zucchini

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell leicht gesalzene Zucchini? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Schneiden Sie junge Zucchini (Sie müssen sie nicht schälen) in Scheiben oder, wenn es sich um eine große Zucchini handelt, in Halbkreise. Legen Sie dann die gehackten Zucchini schichtweise in einen vorbereiteten Behälter und belegen Sie jede Zucchinischicht mit Kräutern und gehacktem Knoblauch.

2. SCHRITT 2

   

   Aus Wasser, Salz und Zucker eine Lake zubereiten, aufkochen. Die Zucchini mit heißer Salzlake übergießen, abkühlen lassen und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach 12 Stunden sind die leicht gesalzenen Zucchini fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

18.12.2023

5

Ich liebe Zucchini sehr und koche sie in jeder Form. Und als ich ein neues Rezept für mich sah: leicht gesalzene schnelle Zucchini, beschloss ich, es zu kochen. Die Zucchini schälen und in halbe Ringe schneiden. Ich habe den Knoblauch und die Kräuter zerdrückt. Ich habe halbe Zucchiniringe in einen Behälter gelegt, die Schichten mit Knoblauch und Kräutern bestreut und Pimenterbsen hinzugefügt. Für die Marinade Wasser mit Zucker und Salz zum Kochen bringen und über die Zucchini gießen. Abgekühlt und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und am nächsten Tag beim Mittagessen auf der Arbeit haben wir es probiert: köstlich.....So einfach und so lecker! Und wenn Sie ein Zucchini-Liebhaber sind, probieren Sie es unbedingt! Vielen Dank an die Autorin Lucy für dieses wunderbare Rezept!