PP Khachapuri mit Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Khachapuri mit Käse im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für den Teig nehmen Sie fettarmen Naturhüttenkäse. Besser ist es, wenn es nicht weich und pastös, sondern eher trocken ist. Sie sollten jedoch auch keine körnigen verwenden, da der Teig sonst ungleichmäßig wird. Sie können nicht nur Reismehl, sondern auch Mais, Vollkorn oder eine Mischung davon verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Mit einer Gabel die Zutaten glatt pürieren.

3. SCHRITT 3

   

   Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als die angegebene Menge. Achten Sie dabei auf die Konsistenz des Teigs. Es beginnt gut zu kleben und klebt praktisch nicht mehr an Ihren Händen.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Aus jedem Teil ein „Boot“ mit flachem Boden und niedrigen Seiten formen. Legen Sie das Backblech mit den Zubereitungen für 20–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Teig backt, bereiten Sie die Füllung vor. Bereite Essen für sie zu. Sie können jeden Käse verwenden – hart, halbhart, weich, wie Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit sollten die „Boote“ golden werden. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Größe des Khachapuri ab. Nehmen Sie die Pfanne mit ihnen aus dem Ofen, aber schalten Sie die Hitze nicht aus. Wenn der Teig beim Backen aufgeht, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein und lassen Sie überschüssige Luft ab.

8. SCHRITT 8

   

   Geriebenen Käse in die Mitte des Teigs geben. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen.

9. SCHRITT 9

   

   Warten Sie, bis der Käse gut geschmolzen ist. Bei mir hat es 5 Minuten gedauert. Nehmen Sie die Pfanne wieder heraus. Mit einer Gabel den Käse in der Mitte der Schiffchen vorsichtig auseinanderdrücken. Gießen Sie das Ei hinein, nachdem Sie es in einer Schüssel aufgeschlagen haben. Khachapuri ist nach diesem Rezept nicht sehr groß, daher habe ich ein Eigelb ohne Eiweiß verwendet.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie das Khachapuri wieder in den Ofen. Lassen Sie sie weitere 5 Minuten ruhen, damit das Weiß (falls Sie damit kochen) fest wird. Aber das Eigelb würde flüssig bleiben.

11. SCHRITT 11

    

    Servieren Sie die fertigen Khachapuri sofort auf dem Tisch – sie schmecken heiß und kochend heiß köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

31.07.2023

4.7

Neulich habe ich in meinem Feed ein Rezept für PP-Khachapuri mit Käse im Ofen gesehen, das Foto und die einfache Zubereitung gefielen mir sehr gut. Die Zutaten waren zur Hand, also bereitete ich unverzüglich Khachapuri als Snack zu. Ich habe eine Portion gemacht, um es auszuprobieren. Dazu habe ich alle Zutaten zusammengegeben, gemischt und festgestellt, dass der Teig zu nass war, um ein Schiffchen daraus zu machen. Ich fügte noch mehr Reismehl hinzu und der Teig formte eine Kugel. Mein Hüttenkäse war nass, also brauchte ich mehr Mehl. Ich formte das Boot mit meinen Händen und machte die Seiten. 20 Minuten bei 180° backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen geben. Der letzte Schritt war die Zugabe des Eigelbs. Es war noch ein wenig Weiß dabei