Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Zubereitung der Suppe können Sie Fleisch von jedem beliebigen Teil des Schweinefleischs verwenden. Ich verwende Fruchtfleisch, man kann aber auch Fleisch mit Knochen verwenden.
SCHRITT 2
Das ausgewählte Fleisch mit Wasser übergießen, anzünden und zum Kochen bringen. Beim Erhitzen entsteht Schaum, der entfernt werden muss. Das Fleisch bei schwacher Hitze etwa eine Stunde garen. Während des Garens sollte das Fleisch weich werden. Das fertige Fleisch in Stücke schneiden und wieder in die abgeseifte Brühe geben.
SCHRITT 3
Kartoffeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die Karotten in Scheiben oder Würfel schneiden.
SCHRITT 4
Die gehackten Kartoffeln und Karotten in einen Topf mit kochender Brühe geben. 15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie leicht golden wird.
SCHRITT 6
Die Röstzwiebeln in den Suppentopf geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen noch 3-5 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln in der Suppe sollten weich werden.
SCHRITT 7
Fügen Sie der fertigen Suppe etwas gehacktes frisches Kraut hinzu. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe zugedeckt eine Weile köcheln lassen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und heiß servieren. Guten Appetit!
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