Суп из свинины с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп из свинины с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать мясо с любой части свинины. Я беру мякоть, но можно использовать и мясо на кости.

2. ШАГ 2

   

   Выбранное мясо залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо убрать. Мясо варите на небольшом огне около часа. За время варки мясо должно стать мягким. Готовое мясо нарежьте на кусочки и верните обратно в процеженный бульон.

3. ШАГ 3

   

   Очистите картофель и морковь от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками.

4. ШАГ 4

   

   Нарезанные картофель и морковь выложите в кастрюлю с кипящим бульоном. Оставьте вариться минут на 15.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его пару минут, чтобы он начал слегка золотиться.

6. ШАГ 6

   

   Выложите обжаренный лук в кастрюлю с супом. По вкусу добавьте немного соли и специи. Проварите все вместе еще 3-5 минут. Картофель в супе должен стать мягким.

7. ШАГ 7

   

   В готовый суп добавьте немного любой измельченной свежей зелени. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться под крышкой. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

15.08.2023

4.6

Думая, что приготовить на обед, я искала что-нибудь простое и вкусное. На сайте мне приглянулся рецепт супа из свинины с картошкой. Готовится этот суп очень просто и быстро. Делала всё по рецепту, от себя добавила пару зубчиков чеснока в бульон. Суп получился очень вкусный. Бульон наваристый, в меру жирный. Сам по себе суп из свинины с картошкой простой, но вкус у него отменный. Юлия, спасибо большое за рецепт!