Pflaumenkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten abmessen

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker verquirlen.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Nochmals glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Soda und Kefir mischen und einige Minuten ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Kefir in die Eimischung gießen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Das Mehl sieben und unter ständigem Rühren zum Teig geben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.

9. SCHRITT 9

   

   Füllung. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in eine gefettete Form geben.

11. SCHRITT 11

    

    Pflaumenscheiben darauflegen und leicht in den Teig drücken. Den Kuchen etwa 45 Minuten bei 180 °C backen. Den fertigen Kuchen aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

Kommentare zum Rezept

Yanuta

21.09.2023

4.6

Der Kuchen ist luftig und sehr lecker geworden. Meine Pflaumen sind sauer, aber der süße Teig hat die Säure perfekt ergänzt. Das ist mein zweiter Pflaumenkuchen: Der Kuchen hat mir mit diesem Rezept besser geschmeckt. Das Rezept ist sehr einfach und schnell: Man wirft und rührt abwechselnd. Ich liebe solche Rezepte für ein oder zwei Mahlzeiten. Die meisten Feinschmecker-Kinder aßen mit Vergnügen, der Jüngste (eineinhalb Jahre alt) kam selbst, um sich ein Stück in den Mund zu stecken, ich wusste nicht, dass das passieren könnte) Vielen Dank für das Rezept.

Veronika

21.09.2023

4.8

Ich liebe es wirklich, mit Pflaumen zu backen. Ich habe bereits einige dieser Kuchen nach Rezepten von unserer Website zubereitet. Alle Kuchen waren unterschiedlich, aber jeder war auf seine Art köstlich. Ich bin dank der Benutzerin Yanuta auf dieses Rezept aufmerksam geworden, wofür ich mich ganz herzlich bedanke! Dieser Kuchen ist wirklich sehr schnell zubereitet, die verwendeten Zutaten sind vorhanden und immer zur Hand. Ich habe mich an das Rezept gehalten, nur die Zuckermenge etwas reduziert. Ich habe 350 Gramm Pflaumen genommen. Zuerst schien es, als gäbe es für eine solche Teigmenge viel Drainage. Da ich die Pflaume in kleine Stücke geschnitten habe, hatte ich Schwierigkeiten, sie in die Form zu legen. Ich dachte, dass der Kuchen aufgrund der vielen Pflaumen sehr saftig sein würde. Aber ich habe mich getäuscht. Der Kuchen ist einfach großartig geworden! Der Teig ist sehr lecker, zart, die Pflaume lief nicht aus, sondern war sauber und gleichmäßig im Teig verteilt, was dem Kuchen eine angenehme Säure verleiht. Und es stellte sich heraus, dass die Pflaumen genau die richtige Menge waren. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Maria, vielen Dank für einen weiteren leckeren Kuchen!!! Hier ist mein Fotobericht)))