Kuchen wie Flaum

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kuchen wie Flaum? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wir bereiten den Teig schnell und einfach zu, sodass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Sie müssen sich sofort für die Füllung entscheiden. Je nachdem, ob die Füllung süß ist oder nicht, sollten Sie die Zuckermenge erhöhen oder verringern. Als Füllung habe ich Apfelmus verwendet, daher ist die Zuckermenge im Teig für süße Backwaren angegeben.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kefir erhitzen. Der Fettanteil von Kefir spielt keine besondere Rolle

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die trockenen Zutaten mit warmem Kefir (nicht höher als 40 Grad) und gießen Sie sofort das Pflanzenöl hinein. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie auf dem Tisch stehen. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Dieser Schritt ist wichtig

4. SCHRITT 4

   

   Weizenmehl mit Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Dies sollte in Teilen erfolgen und nach jedem Kneten mit einem Löffel nach Bedarf Mehl hinzufügen, um den Teig nicht zu verstopfen, da Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigen. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Eigenschaften von Mehl. Wenn es schwierig wird, einen Löffel zu verwenden, geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie weiter, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig zu einer Kugel rollen und zurück in die Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie ab. An einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Den aufgegangenen Teig kneten, zu einer Wurst rollen und je nach gewünschter Größe der Pasteten in etwa 12 Stücke teilen.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie jedes Stück zu einem kleinen Fladen und geben Sie etwas Füllung in die Mitte. Die Füllung habe ich bereits vorab vorbereitet. Aus geschälten und fein gehackten frischen Äpfeln, pochiert mit Zucker, können Sie schnell eine Apfelfüllung herstellen. Oder verwenden Sie nach eigenem Ermessen eine andere Füllung.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Kuchen auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie sie etwa 15 Minuten an einem warmen Ort stehen. Die Pasteten mit geschlagenem Ei bestreichen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 Minuten backen. Die Zeiten sind Richtwerte und hängen vom Betrieb Ihres Ofens ab. Lesen Sie mehr über Öfen am Ende des Rezepts. Nehmen Sie die süßen Kefir-Kuchen wie eine Feder aus dem Ofen und servieren Sie sie mit Tee auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Dame A.

06.11.2023

5

Man kann einfach nicht aufhören, diese Kuchen zu essen! Danke für das einfache Rezept. Die Füllung kann beispielsweise bei Äpfeln unterschiedlich sein.