Erbsensuppe mit Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Erbsensuppe mit Schweinefleisch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Es können alle Teile vom Schweinefleisch verwendet werden. Für eine reichhaltigere Brühe verwenden Sie Fleisch mit Knochen. Gemüse: Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln – schälen und abspülen, um Schmutz zu entfernen. Erbsen für Suppe können unterschiedlich sein. Ich habe Spalterbsen, die nicht eingeweicht und 30–40 Minuten gekocht werden müssen. Sehen Sie sich die Verpackung an und orientieren Sie sich bei der Garzeit an Ihren Erbsen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen lassen. Beim Kochen entsteht Schaum, der abgeschöpft werden muss. Nach einer Stunde Erbsen in die Pfanne geben. 20 Minuten kochen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in Stücke schneiden und zur Suppe geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel fein hacken, die Karotten in Würfel schneiden oder reiben. Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Suppe weitere 20 Minuten kochen. In dieser Zeit werden die Kartoffeln und Erbsen weich. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

6. SCHRITT 6

   

   Erbsensuppe mit Schweinefleisch ist fertig! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

21.09.2023

4.8

Ich koche selten Erbsensuppe, aber gestern habe ich sie zum Mittagessen gemacht, um Abwechslung in meinen Speiseplan zu bringen. Ich habe die Suppe auf einem Schweineknochen gekocht

tatyanochka2022

21.09.2023

4.6

Zum Mittagessen habe ich Erbsensuppe mit Schweinefleisch gemacht. Die Schweineknochenbrühe habe ich am Vortag zubereitet. Für die Suppe habe ich Spalterbsen genommen, sie gewaschen und über Nacht eingeweicht. Am Morgen habe ich die Brühe zum Kochen gebracht, die Erbsen in einen Topf gegeben und 20 Minuten gekocht. Dann gebe ich Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinein. Ich habe eine fein gehackte Tomate und Lorbeerblatt hinzugefügt. Die Suppe weitere 40 Minuten kochen lassen, damit die Erbsen richtig gar waren. Zu diesem Zeitpunkt ist es bereits recht weich, aber noch nicht zu einem Püree geworden. Zum Schluss habe ich Salz, gehackte Petersilie und Dill hinzugefügt (ich hatte es eingefroren). Die Suppe war sehr aromatisch und lecker! Mäßig dick und reichhaltig! Meine Mutter hat das immer gemacht, ohne die Zwiebeln und Karotten anzubraten. Die Suppe ist ohne überschüssiges Fett, aber nicht weniger lecker! Ich mag diese Kochmethode wirklich! Vielen Dank für das Rezept!

Oksana Debda

21.09.2023

4.5

Ich liebe Erbsensuppe sehr, aber ich koche sie immer mit geräuchertem Fleisch. Aber ich koche deine recht einfache, aber sehr leckere Suppe für meine Tochter. Schweinefleisch hat einen so angenehmen Nachgeschmack, dass meine Tochter an beiden Wangen nagt. Ich koche diese Suppe auch, aber ohne das Gemüse anzubraten, gebe ich fein gewürfelte Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Ich mag auch Erbsensuppe mit Kichererbsen, hier ist das Rezept

Vadim Karmanov

21.09.2023

4.6

Ich habe diese Suppe gerade nach diesem Rezept gemacht und sie hat mir sehr gut geschmeckt.