Pasta mit Pilzen und Hühnchen in cremiger Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Pilzen und Hühnchen in Sahnesauce? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie weiße Champignons ohne dunkle Flecken und ohne Schäden. Nudeln können in jeder Form verwendet werden. Als Hähnchenfilet verwende ich gerne Unterschenkelfilet – es ist nicht so trocken wie beispielsweise Brustfilet. Verwenden Sie Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Je höher der Fettgehalt, desto cremiger der Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken. Das Hühnerfleisch abspülen und trocknen. Anschließend in etwa gleich große kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Anschließend auf einem Papiertuch trocknen. Die gewaschenen Champignons in Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie zum Braten eine bequeme, tiefe Bratpfanne. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Das gehackte Hähnchen in eine heiße Pfanne geben und unter Rühren 4-5 Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Dann gehackte Zwiebeln und Pilze in die Pfanne mit dem Hähnchen geben. Alles zusammen noch 2-3 Minuten braten. Anschließend die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

6. SCHRITT 6

   

   Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Während dieser Zeit ist das Hähnchen vollständig gegart und die Pilze werden gebraten und zerkleinert.

7. SCHRITT 7

   

   Sahne in die Pfanne geben. In einem separaten Glas das Mehl mit kaltem Wasser verrühren und in die Pfanne gießen. Gehackten Knoblauch, Salz und etwas Gewürz hinzufügen. Etwas geriebenen Käse hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen. Beim Erhitzen wird die Sahnesauce dicker und der Käse schmilzt.

8. SCHRITT 8

   

   Während das Hähnchen und die Pilze braten, kochen Sie parallel die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Anschließend in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Hähnchen mit Pilzen in cremiger Sauce mit gekochten Nudeln vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lavinia

01.11.2023

4.7

Pasta mit Pilzen und Hühnchen in Sahnesauce – was für ein interessantes Rezept. Ich beschloss, es zum Mittagessen zu machen. Es ist sehr lecker, zart und cremig geworden. Danke für das Rezept!

Katryusha

01.11.2023

4.8

Die Nudeln sind sehr lecker geworden, ich habe die Zutaten nicht ganz nach Rezept, sondern laut Liste hinzugefügt, nur ohne Knoblauch, den hatte ich zu Hause nicht, die einzigen Gewürze, die ich hinzugefügt habe, waren gemahlener schwarzer Pfeffer.

Alexandra Yarysheva

01.11.2023

4.8

Tolles Rezept. Wie in einem Restaurant