Nudelnester mit Hackfleisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Das Fleisch mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf zerkleinern, ein Ei, 100 g geriebenen Käse, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.
SCHRITT 2
Für die Soße die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind, Salz hinzufügen und 1 TL hinzufügen. Zucker, Sauerrahm, Tomatenmark und alles mit einem Liter Brühe verdünnen, die beim Kochen der Nudeln übrig geblieben ist. Alles zum Kochen bringen.
SCHRITT 3
Die Nester in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen. Nehmen Sie sie VORSICHTIG mit einem großen Schaumlöffel aus der Pfanne. (Die Brühe nicht ausgießen!) Die Nester in eine Auflaufform legen.
SCHRITT 4
Mit den Fingern in die Mitte jedes Nestes eine Vertiefung drücken und das Hackfleisch hineindrücken.
SCHRITT 5
Die Soße über die Nester gießen. Und mit dem restlichen Käse bestreuen.
SCHRITT 6
Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen backen. für 30 Minuten. Guten Appetit!
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