Pfannkuchen mit Mohnfüllung und Nüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten: Für die Füllung habe ich fertig gemahlenen Mohn mit Zucker verwendet (Überbleibsel aus einem anderen Rezept, daher kein Foto). Sie können einfach fertigen Mohn kaufen oder trockenen Mohn 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und den Mohn mit Zucker in einem Mörser zermahlen. Mit Zucker abschmecken.

2. SCHRITT 2

   

   Für Pfannkuchenteig. Mehl, Zucker und Salz vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken, zwei Eier hineinschlagen und ein Drittel der Milch hineingießen. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Milch hinzufügen und den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen. Den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   In der Zwischenzeit die Nüsse fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Nüsse und Mohn vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   2-3 EL in den Pfannkuchenteig geben. l. Pflanzenöl.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Für den ersten Pfannkuchen die Pfanne dünn mit Pflanzenöl einfetten.

9. SCHRITT 9

   

   Tragen Sie eine dünne Schicht Füllung auf den fertigen Pfannkuchen auf und wickeln Sie ihn in eine Tube.

10. SCHRITT 10

    

    Mit Ihrer Lieblingssauce, Marmelade oder Honig servieren. Ich habe mit Schokoladensauce serviert. Für ihn habe ich 40 g fein gehackte dunkle Schokolade, 1 EL. l. Milch und 1 EL. l. Kondensmilch. Die resultierende Mischung wurde in der Mikrowelle erhitzt, bis sich die Schokolade auflöste. Achten Sie nur darauf, die Mischung nicht zu stark zu erhitzen, damit die Schokolade nicht gerinnt. Lassen Sie die Soße vor dem Servieren etwas abkühlen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ljudmila

23.09.2023

4.6

Wer mir sagt, dass er nicht an Zufälle glaubt, dem werde ich nicht zustimmen. Ich habe gerade über Pfannkuchen nachgedacht... Oder genauer gesagt: welche neue und interessante Füllung ich dafür wählen soll. Und hier sind Sie: Dieses Wunderrezept erscheint. Es ist ein Wunder, dass die Füllung wirklich sehr interessant ist, so eine habe ich noch nie gemacht (Mohn und Walnüsse). Und noch etwas: Ich habe mehr Eier in mein Rezept eingearbeitet. Dieses Mal werde ich versuchen, es so zu machen wie hier. Vielen Dank für das Rezept!!!

Irisha

23.09.2023

4.9

Ljudmila freut sich sehr, dass dir das Rezept gefallen hat :) Ich liebe diese Pfannkuchen wirklich, obwohl man nicht zu viele davon essen kann, sind sie ziemlich sättigend. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Eier hinzufügen, sie verleihen dem Teig eine gewisse Dichte. Ich mag dünne und zarte Pfannkuchen sehr, deshalb füge ich ein paar Eier hinzu

Mutter einer Naschkatze

23.09.2023

5

Danke an den Autor! Mein Mann und ich haben im Februar Geburtstage, außerdem feiern wir immer Maslenitsa. Er kocht köstliche Pfannkuchen, ich mische mich gar nicht erst ein, dann ist es soweit: Wir, unsere Kinder und Gäste verschlingen das Ganze mit den unterschiedlichsten Füllungen voller Freude. Was mich an Ihrem Rezept interessierte, war die Füllung: Es schien einfach, aber eine solche Option kam mir nie in den Sinn!