Pfannkuchen in kochendem Wasser ohne Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Pfannkuchen in kochendem Wasser ohne Milch? Sehr einfach! Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Premiummehl. Wenn Sie für Pfannkuchen und Pfannkuchen spezielles selbstaufziehendes Mehl verwenden, müssen Sie weder Soda noch Salz hinzufügen. Der Sirup kann aus jeder selbstgemachten oder im Laden gekauften Konserve stammen. Ich habe Sirup aus Dosenananas.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Salz hinzufügen und umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Den Fruchtsirup erhitzen, bis er warm ist. Unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Mehlmischung gießen und etwaige Klumpen auflösen. Der Teig wird recht zähflüssig sein – so soll er sein. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig noch etwas Zucker hinzufügen. Mein Sirup war ziemlich süß, das hat mir also gereicht.

4. SCHRITT 4

   

   Rühren Sie Soda in einem Glas kochendem Wasser ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

5. SCHRITT 5

   

   Unter ständigem Rühren kochendes Wasser in den Teig gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl einfüllen, alles vermischen. Den Teig 15 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Während dieser Zeit wird es leicht eindicken, da Gluten aus dem Mehl freigesetzt wird. Der fertige Teig sollte leicht zähflüssig, flüssig und homogen sein.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn der Teig fest geworden ist, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Sie können die Pfanne vor jedem Pfannkuchen oder kurz vor dem ersten mit Pflanzenöl einfetten. Ich habe es jedes Mal eingefettet, damit schöne Streifen auf den Pfannkuchen entstanden.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Pfannkuchen übereinander stapeln und servieren. Mit Fruchtscheiben garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

28.09.2023

4.9

Pfannkuchen in kochendem Wasser ohne Milch sind einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Dies war das erste Mal, dass ich Pfannkuchen mit Fruchtsirup gemacht habe. Ich hatte Mandarinensirup, den ich erhitzte, bis er warm war. Ich habe Mehl mit Salz vermischt. Dann warmen Sirup hinzufügen und umrühren. Dann fügte ich Öl und kochendes Wasser hinzu, in dem ich Soda auflöste. Ich habe den Teig gemischt und geknetet. Ich habe den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Ich habe Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne gebacken. Mm... die Pfannkuchen sind einfach super geworden: zart und sehr lecker! Danke an Maria für das wunderbare Rezept und ich empfehle dir, es auszuprobieren 😊

Malvinka

28.09.2023

4.8

Pfannkuchen in kochendem Wasser ohne Milch sind sehr ungewöhnlich, sie haben mir gefallen)) Sie sind einfach zuzubereiten, der Teig klebt nicht.