Pilz-Kuchen

Name: Pilz-Kuchen
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Blätterteig; 2 Zwiebelzwiebeln; 500 g Pilze; 1 Brühwürfel; 300 g Hartkäse; 3 Hühnereier; 200 g Sauerrahm; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 4 esslöffel Pflanzenöl

Pilzkuchen, du musst mir nicht einmal sagen, wie lecker er ist! Sie sollten diesen Kuchen nicht heiß essen, sondern geduldig sein und warten, bis er abgekühlt ist. Schneiden Sie ein Stück ab, schließen Sie die Augen und beißen Sie hinein. Sie werden sich wie in einem Wald fühlen, in einem Pilzmärchen. Der Kuchen besteht aus drei Schichten. Das eine besteht aus Teig, das zweite aus Pilzen und das dritte aus Weißkäsesauce.

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Laila Jackson

Autor des Rezepts

Kalorien

477Kcal

Eiweiß

16gramm

Fett

38gramm

Kohlenhydrate

18gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

300g

2

500g

1

300g

3

200g

2knoblauchzehen

4esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Die Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken, die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Zuerst den Knoblauch und die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Pilze dazugeben und 7–8 Minuten braten, bis die Pilzflüssigkeit verkocht ist. Pilzwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Füllung abkühlen lassen. Fügen Sie nicht zu viel Salz hinzu
SCHRITT 2
Rollen Sie den Blätterteig leicht aus und legen Sie ihn in die Form. Achten Sie darauf, dass die Seiten etwa 4 cm hoch sind.
SCHRITT 3
Die Füllung auf den Teig geben.
SCHRITT 4
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 5
Eier, Sauerrahm und Käse verrühren. Leicht pfeffern und salzen. Nur ein wenig Salz, Vorsicht! Nicht zu viel salzen.
SCHRITT 6
Die Sauerrahm-Käsesauce über die Pilzfüllung gießen.
SCHRITT 7
Den Kuchen bei 200 Grad etwa 40–50 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen. In Scheiben schneiden und servieren.

Kommentare zum Rezept

Anahit

05.10.2023

4.8

Dein Kuchen ist großartig geworden, Alice. Mein Blätterteig ist schon fertig. Ich werde es auf jeden Fall für Silvester machen. Das Interessante für mich ist Folgendes: Sie haben es wahrscheinlich sofort gegessen. Ich würde gerne wissen, wie es ist, wenn es kalt ist. Schließlich gibt es für das neue Jahr so viele Gerichte, dass man kaum alles auf einmal essen kann. Obwohl Sie es wahrscheinlich aufwärmen können. Danke für das Rezept. Frohes neues Jahr

Anahit

05.10.2023

4.6

Anstelle von Emoticons klickte Alice auf „Kommentar hinzufügen“. Und das wollte ich euch sagen (nimm zwei): Danke für das Rezept und ein frohes neues Jahr *elka10*

Schura

05.10.2023

4.6

Oh, Freunde, was ihr für eine köstliche Torte anbietet, und wenn da noch edle Pilze sind, naja, weiße zum Beispiel, dann wird das der Höhepunkt des Programms sein, oh, wie duftet es, so eine Torte am Morgen vom 1. mit Brühe, die beste Option!! ! Und euch allen ein frohes neues Jahr!!! Neue Rezepte und neue Siege!!!

Irisha

05.10.2023

4.9

Ich liebe diesen Kuchen sehr, ich füge der Füllung auch gekochtes Anait-Hähnchenfilet hinzu, dieser Kuchen schmeckt sehr lecker, wenn er aufgewärmt ist (das ist mein Geschmack), dann wird die Füllung gut fest und der Kuchen wird dichter und lässt sich viel einfacher schneiden es, wenn es abgekühlt ist. Frohe Feiertage an alle!!

Alisa-108

05.10.2023

4.7

Essen Sie es nicht heiß, es enthält geschmolzenen Käse. Wenn der Kuchen abkühlt, wird alles zu einer homogenen, dichten Masse, die sehr lecker und leicht zu schneiden ist.

Anahit

05.10.2023

4.7

Alice, ich habe mich einfach in deinen Kuchen verliebt und heute habe ich endlich Blätterteig gemacht und beschlossen, aus einem Teil des Teigs einen Pilzkuchen zu backen. Meine Form ist größer als deine und deshalb ist mein Kuchen zu niedrig ausgefallen

Anahit

05.10.2023

4.7

Ich habe es zerschnitten und warm gegessen. Nun, ich habe mich endlich beruhigt. Lecker!!! Danke für das Rezept