Mousse-Kuchen Neujahrsprotokoll

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Lass uns zuerst einen Biskuitkuchen backen. Eier und Zucker gut schlagen, bis die Masse weiß ist. Mehl und Mandelmehl hinzufügen (Sie können auch gemahlene Mandeln verwenden). Alles mit einem Spatel vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig auf ein halbes Blech gießen. Ich habe eine Silikonmatte. Wir berechnen die Größe entsprechend Ihrer endgültigen Form. Ich habe eine Boucher-Form mit den Maßen 25 x 9 cm. Also habe ich den Teig im Format 22 x 30 cm ausgegossen.

3. SCHRITT 3

   

   15 Minuten bei 160 Grad backen. Den fertigen Keks herausnehmen und abkühlen lassen. Dann schneiden wir die Form, die wir brauchen.

4. SCHRITT 4

   

   Machen wir die Mousse. Füllen Sie die Gelatine mit kaltem Wasser. Legen Sie Milch, Zucker und Schokolade auf das Feuer. Lassen Sie die Schokolade schmelzen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie sofort die ausgedrückte Gelatine hinzu. Wenn Sie frei fließende Gelatine haben, füllen Sie diese mit etwa 30 ml Wasser auf und lösen Sie sie dann im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf.

6. SCHRITT 6

   

   Likör oder Sirup hinzufügen. Was Sie haben werden und was Sie gerne probieren.

7. SCHRITT 7

   

   Frischkäse hinzufügen. Ich habe Philadelphia. Mit einem Schneebesen oder Mixer umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Sahne schlagen und zu unserer Mischung hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine Boucher-Form und legen Sie unseren Biskuitkuchen auf den Boden.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie unsere Mousse aus.

11. SCHRITT 11

    

    So werden wir es haben.

12. SCHRITT 12

    

    Mit den Keksresten legen wir den Boden aus. Und stellen Sie es in den Gefrierschrank, am besten über Nacht. Mindestens 6 Stunden.

13. SCHRITT 13

    

    Wir holen es morgen früh. Wir werden schon so einen Kuchen haben. Proteinpudding zubereiten. Ich denke, jeder weiß bereits, wie man das macht. Schlagen Sie also gleichzeitig das Eiweiß und geben Sie Zucker und Wasser auf das Feuer. Zum Kochen bringen und den Sirup auf 122 Grad erhitzen. Dann gießen Sie unseren Sirup in einem dünnen Strahl in das Eiweiß. 5 Minuten schlagen.

14. SCHRITT 14

    

    Wir geben die Sahne in einen Kochbeutel und dekorieren den Kuchen.

15. SCHRITT 15

    

    So habe ich es dekoriert. Unser Kuchen ist fertig. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aber ich habe es auch mit einer Fackel verbrannt. Wenn Sie möchten, können Sie es auch so belassen.

16. SCHRITT 16

    

    Schöne Ferien! Frohes Neues Jahr!

Kommentare zum Rezept

Aziza

02.11.2023

4.5

Was für eine Schönheit! Es ist eine Schande, diesen zu essen, aber ich glaube, einem solchen Kuchen kann niemand widerstehen!

Ira

02.11.2023

4.6

Esenija, einfach großartig! Keine Worte! Wieder einmal hat mich vor allem das Hauptfoto in seinen Bann gezogen! Unbeschreibliche Schönheit! Lässt sich der Kuchen leicht aus dieser Form lösen? Vielen Dank für das Rezept!

Mila_nik

02.11.2023

4.6

Lena, wenn man sich diese Torte anschaut, kann man sofort sagen, dass die Neujahrsfeiertage ein Erfolg waren und es wirklich SO werden wird!!! Nun, das Foto ist großartig, festlich, Silvester!!!