Üppige Kefir-Pfannkuchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man fluffige Kefir-Pfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Ich verwende Kefir mit 3 % Fett. Du kannst aber auch jedes andere nehmen. Damit die Pfannkuchen fluffig werden, müssen alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Kefir kann in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Pfannkuchenteig zuzubereiten, nehmen Sie eine bequeme, geräumige Schüssel. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variiert werden. Alles mit einem Schneebesen ein wenig verquirlen, bis die Masse homogen ist.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den vorbereiteten Kefir unterrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Soda durch ein Sieb sieben, um sie mit Sauerstoff zu sättigen. Mehl in die Schüssel geben und den Teig kneten. Verwenden Sie die Mehlmenge entsprechend der Konsistenz des Teigs. Es kann etwas mehr oder weniger dauern.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig wird ziemlich dick sein. Es tropft langsam vom Schneebesen.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und den Teig auslöffeln. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn sie langsam gegart werden, gehen sie gut auf und haben Zeit zum Garen. Wenn die Pfannkuchen goldbraun sind, geben Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Üppige Kefir-Pfannkuchen sind fertig! Servieren Sie sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ljudmila

08.08.2023

4.9

Guten Tag. Vielen Dank für das Rezept 🙏 Ich mache es zum zweiten Mal und es ist großartig geworden 👍

Polina

08.08.2023

4.7

Guten Tag, das Rezept ist wunderbar, die Pfannkuchen sind fluffig, weich geworden und zergehen förmlich auf der Zunge. Dies ist das zweite Mal, dass ich Ihr Rezept gemacht habe. Um die Portion abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie etwas weniger Zucker hinzufügen – etwa 1,5 TL, sodass Sie es sowohl mit einer süßen Marmelade / Kondensmilch als auch mit einem herzhaften Snack – leicht gesalzenem Fisch / Kaviar – servieren können.

Alina

08.08.2023

4.5

Danke für das Rezept, die Pfannkuchen sind köstlich geworden! Ein einfaches und schnelles Rezept, ich hatte Angst, dass es einen Limonadengeschmack geben würde, aber es hat alles geklappt!

sokolov010496

08.08.2023

4.9

Üppig, weich, süß und lecker)) Danke an den Autor!!!