Leichter Rizhik-Kuchen mit Honig

Der Honigkuchen für Ihre geliebten Kinder und alle Naschkatzen! Oh, wie beneidete ich meine Klassenkameradin, als sie in der 6. Klasse zu ihrem Geburtstag einen Kuchen mit in die Klasse brachte und sagte: „Bedienen Sie sich, ich habe ihn selbst gebacken.“ Es war so lecker, dass man es nicht einfach sagen kann. Wahrscheinlich, weil ich es selbst gebacken habe. Es war ein „Ryzhik“-Kuchen. Später habe ich viele kulinarische Rezepte für diesen Kuchen aufgeschrieben, alle unterschiedlich, eines ist gleich: Honig, Alkohol und Mehl mit Eiern, die Mengenverhältnisse ändern sich einfach jedes Mal. Aber ich bevorzuge mein allererstes Rezept. Obwohl ich zwei Jahre später im Buch „Delicious Food“ ein Rezept für einen Kuchen namens „Sunny“ fand und dieser völlig identisch mit „Ryzhik“ war, ändere ich mein altes Rezept nicht. Ich backe immer noch Ryzhik-Kuchen, Rezept mit Foto.