Kalzha

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Das erste, was Sie tun müssen, ist, ein Stück Fleisch zu kochen. Gemäß den Regeln sollte seine Dicke 2 cm betragen. Es sollten keine Filme oder Fett darauf sein. Lassen Sie uns alles Unnötige entfernen und das Stück ausgleichen.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Kalja saftiger zu machen, schlagen wir das Fleisch mit einem Zerkleinerer. Um zu verhindern, dass die Stücke herumfliegen und Löcher hinterlassen, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.

3. SCHRITT 3

   

   Beim Kochen für gebärende Frauen wird Fleisch natürlich nicht mit Gewürzen gesalbt. Und in unserer Version werden wir es mit Gewürzen einreiben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch zerdrücken.

5. SCHRITT 5

   

   Und das Fleisch mit Knoblauch würzen und mit Essig beträufeln. Lassen Sie es eineinhalb Stunden ruhen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann das Fleisch leicht salzen und pfeffern, die Schicht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Adjika (oder etwas Tomate) einfetten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Paprika in Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Einen kleinen Kopf weißer Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Das Grün hacken.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie uns eine dünne Schicht Grün auf das Fleisch auftragen.

11. SCHRITT 11

    

    Näher am Rand beginnen wir mit dem Platzieren von Paprikastreifen, Zwiebeln und getrockneten Aprikosen (sie müssen nicht geschnitten werden).

12. SCHRITT 12

    

    Rollen wir alles zusammen und binden wir es mit Bindfaden oder Faden zusammen, damit die Füllung beim Kochen nicht herausfällt.

13. SCHRITT 13

    

    Eine Bratpfanne erhitzen und die Rolle darin braten, bis sie fertig ist.

14. SCHRITT 14

    

    Regelmäßig wenden. Sobald Sie wissen, dass die Kalja fertig ist, entfernen Sie die Schnur und schneiden Sie sie schön ab.

Kommentare zum Rezept

Naniki

06.10.2023

4.7

Die Zugabe von Mayonnaise ist sehr verwirrend