Gelierter Kuchen mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Aspikkuchen mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen. Meine saure Sahne hat 20 % Fett. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Kartoffelfüllung zuzubereiten, erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die Kartoffeln in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles vermischen und bei schwacher Hitze braten, bis die Kartoffeln halb gar sind.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffelfüllung salzen und mit Gewürzen bestreuen. Ich habe etwas gemahlenen Pfeffer hinzugefügt.

4. SCHRITT 4

   

   Um den Teig zuzubereiten, vermischen Sie Sauerrahm und Eier in einer Schüssel. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Salz und Soda hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es ist nicht nötig, das gesamte Mehl auf einmal hinzuzufügen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger als im Rezept angegeben. Dies hängt von der Dicke der sauren Sahne, der Größe der Eier und dem Mehl selbst ab. Lassen Sie sich von der Konsistenz des fertigen Teigs leiten.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig ist weder flüssig noch dick.

7. SCHRITT 7

   

   Den Boden einer Auflaufform (20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Die Kartoffelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Mit dem restlichen Teig füllen und für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

9. SCHRITT 9

   

   Der fertige Kuchen wird etwas größer und erhält eine appetitliche goldene Farbe.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen aus der Form nehmen, mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen. Dieser gelierte Kartoffelkuchen passt perfekt zu jedem ersten Gang. Guten Appetit!