Honigkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 8 std

1. SCHRITT 1

   

   Eier mit Zucker und Honig 160g verquirlen. Die in Stücke geschnittene Butter dazugeben und in ein Wasserbad stellen.

2. SCHRITT 2

   

   Alles glatt rühren und 10 Minuten kochen lassen. Salz und Soda hinzufügen und schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, bis die Masse glatt ist. Abkühlen lassen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in 5 gleiche Teile.

5. SCHRITT 5

   

   Schmieren Sie das Nudelholz mit Pflanzenöl und rollen Sie die Kuchen auf eine Dicke von 2–3 mm und einen Durchmesser von etwa 20 cm aus. und lege es auf Pergament.

6. SCHRITT 6

   

   Für 5-7 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius geben. Bis zur hellen, goldenen Farbe. Trocknen Sie die Kuchen nicht zu stark.

7. SCHRITT 7

   

   Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Sauerrahm verquirlen

8. SCHRITT 8

   

   Verteilen Sie die Kuchenschichten und setzen Sie den Kuchen zusammen. Wir lassen einen Kuchen zum Bestreuen übrig. Für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kommentare zum Rezept

Swetlana

07.10.2023

4.7

Abends habe ich einen Kuchen gebacken, morgens gefrühstückt und er war weg. sehr lecker. danke für das Rezept