Gefrorener Himbeerkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Weiche Butter mit Zucker verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Rohe Eier hinzufügen und schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig mit Schneebesen gründlich verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie gefrorene Himbeeren hinzu und behalten Sie ein paar Beeren für die oberste Schicht bei.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie ein Backblech in die Pfanne und fetten Sie es mit Öl ein. Den Teig einfüllen und die Himbeeren darauf verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kuchen im Ofen bei 190 Grad backen. Das Garen dauert etwa 25 Minuten

Kommentare zum Rezept

Julia S

18.11.2023

4.9

Zunächst möchte ich mich bei der Autorin für das wunderbare Rezept bedanken! Danke schön! Der Kuchen ist hervorragend, zart und saftig geworden! Butter sorgt für einen dezent cremigen Geschmack. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanille, Zitrusschale oder Minze hinzufügen. Diese leuchtende Farbe wurde durch die Verwendung von heimischen Eiern erreicht. Nur ich gebe die Beeren gerne nicht in den Teig, sondern auf den mit Butter eingefetteten Boden der Form und bestreue sie mit Zucker. Die Beeren sind karamellisiert und es schmeckt auch sehr lecker. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch gekühlt hervorragend.