Gebratene Charlotte mit Zimt, Puderzucker und Apfel
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Hauptzutaten.
SCHRITT 2
Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen.
SCHRITT 3
Mischen.
SCHRITT 4
Das Mehl sieben.
SCHRITT 5
Portionsweise zur Eimasse geben und verrühren.
SCHRITT 6
Soda und Essig getrennt hinzufügen. Während des Knet- und Backvorgangs erlischt das Soda und der Teig wird porös. Löscht man es sofort, geht ein Teil des Kohlendioxids in die Luft verloren. Der Teig wird schlechter.
SCHRITT 7
Mischen.
SCHRITT 8
Äpfel schälen.
SCHRITT 9
In Würfel schneiden und mit Zimtpulver vermischen.
SCHRITT 10
Äpfel zum Teig hinzufügen.
SCHRITT 11
Mischen.
SCHRITT 12
Eine dicke Bratpfanne mit Öl einfetten.
SCHRITT 13
Den Teig ausgießen. Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und mit einem Deckel gut abdecken. Sie können zum Erhitzen auch ein paar Handtücher darauf legen (nur wenn Sie einen Elektroherd haben).
SCHRITT 14
Haben geguckt. Versuchen Sie es mit einem Zahnstocher. Wenn die Unterseite dunkel und die Oberseite noch etwas feucht ist, legen Sie es besser zur Seite und wickeln Sie es ein – die Oberseite reicht noch.
SCHRITT 15
Abkühlen lassen, mit Pulver bestreuen und Tee trinken.
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