Französisches Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man französisches Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen zu? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Welches Fleisch ist besser zu nehmen? Für dieses Rezept eignet sich gut Rind- oder Schweinefleisch. Verwenden Sie einen beliebigen Hartkäse.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es mit Papierservietten ab. Ich habe Schweinefleisch verwendet, Halsteil. Nicht sehr grob hacken. Machen Sie die Stücke ungefähr gleich groß. Legen Sie das Schweinefleisch in einer gleichmäßigen Schicht in die Auflaufform. Mit Salz abschmecken und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Die Ringe auf das Fleisch legen.

4. SCHRITT 4

   

   Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Pilze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Pilze in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fleisch und die Zwiebeln.

6. SCHRITT 6

   

   Schäl die Kartoffeln. In 2-3 mm dicke Platten schneiden. und die nächste dünne Schicht in die Form geben. Ich hatte nicht Platz für alle Kartoffeln, also habe ich die erste Schicht Kartoffeln mit etwas Mayonnaise bestrichen, leicht gesalzen und eine weitere Schicht Kartoffeln darauf gelegt. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Schmieren Sie die Kartoffeln mit Mayonnaise. Anstelle von Mayonnaise im Rezept können Sie auf Wunsch auch Sauerrahm verwenden. Dann können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, indem Sie Käse hinzufügen und backen, bis er fertig ist. Allerdings haben die Kartoffeln in diesem Fall (je nach Ofen) nicht immer Zeit zum Backen und der Käse wird durch das lange Backen hart und verbrennt. Daher schlage ich diese Option vor: Die mit Mayonnaise eingefettete Auflaufform mit Fleisch, Pilzen, Kartoffeln für 30 Minuten in den Ofen stellen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie, bis alle Zutaten vollständig gegart sind und der Käse gebräunt ist. Dies dauert 30 bis 40 Minuten.

9. SCHRITT 9

   

   Fertig sind die leckersten französischen Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen!

10. SCHRITT 10

    

    Heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

Kate

17.09.2023

4.6

Sieht gut aus! Aus diesem Grund habe ich nichts dagegen, mein Rezept zu teilen, hier ist es

olma♫7

17.09.2023

4.9

Französisches Fleisch mit Kartoffeln und Pilzen ist unser Lieblingsgericht. Es ist sehr sättigend und lecker und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Vielen Dank für das Rezept!