Flauschige Hefepfannkuchen ohne Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man fluffige Pfannkuchen mit Hefe ohne Eier? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch wird der Teig luftiger. Erhitze das Wasser, bis es warm ist.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine geräumige Schüssel und berücksichtigen Sie dabei, dass der Teig aufgeht und an Volumen zunimmt. Gießen Sie warmes Wasser in die Schüssel. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Mehl hinzufügen und die vorbereitete Trockenhefe hinzufügen. Mischen Sie sie unter den Teig.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl einfüllen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Verwenden Sie die Mehlmenge entsprechend der Konsistenz des Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig ist dick. Es sollte keine Mehlklumpen enthalten. Um den Teig homogener zu machen, können Sie einen Mixer verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Teig mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten an einen warmen Ort stellen. Die Hefe beginnt ihre aktive Arbeit und der Teig geht wie eine Kappe auf. Es ist nicht nötig, es umzurühren.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und Pflanzenöl hineingießen. Den lockeren Teig auslöffeln und die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Pfannkuchen werden goldbraun.

9. SCHRITT 9

   

   Sie können Pfannkuchen mit Gewürzen zubereiten. Geben Sie den Teig in eine Bratpfanne und legen Sie beispielsweise Äpfel auf den rohen Teig. Dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Beim Servieren Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch zu den Pfannkuchen geben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

15.08.2023

5

Flauschige Pfannkuchen aus Hefe ohne Eier sind eine tolle Idee für eine Teeparty mit der Familie! Salz und Zucker in warmem Wasser auflösen. Butter, Hefe und etwas Mehl hinzugefügt. Gemischt. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und dabei auf die Konsistenz achten. Decken Sie die Schüssel mit einer Serviette ab und lassen Sie sie 35 Minuten ruhen. Der Teig ist auf das Doppelte aufgegangen. Dann löffelte sie den Teig aus und briet die Pfannkuchen von beiden Seiten an. Vielen Dank an den Autor für das Rezept und ich empfehle, es auszuprobieren 😊

Ljalja2023

15.08.2023

5

Ich wollte Pfannkuchen zum Frühstück. Dieses Rezept für fluffige Hefepfannkuchen ohne Eier habe ich auf der Seite gefunden. Es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten und vor allem ohne Eier, weil mir die Eier einfach zur falschen Zeit ausgegangen sind. Ich habe Zucker, Salz, Trockenhefe in eine Schüssel gegeben, warmes Wasser aufgegossen und Mehl hinzugefügt. Etwas Öl hinzugefügt und den Teig geknetet. Es stellte sich heraus, dass es dicker Kefir war. Ich ließ es eine halbe Stunde gehen, danach nahm das Volumen zu und es wurde zähflüssig. Wie im Rezept steht, habe ich es nicht umgerührt, sondern einfach in eine heiße Pfanne mit Öl gegeben und von beiden Seiten gebraten. Sehr lecker zu Kaffee oder Tee, jeden Pfannkuchen in Sauerrahm oder Honig tauchen.

Yachthafen

15.08.2023

4.7

Leicht zu kochen! Diese Hefepfannkuchen sind ohne Ei! Alles nach Rezept! Ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarier und Fastende. Das perfekte Frühstück für alle Gelegenheiten. Die Zuckermenge variiert je nach Bedarf. Wenn Sie Pfannkuchen mit süßer Soße servieren, freuen sich auch die Kinder))