Fluffige Sauerrahm-Pfannkuchen ohne Hefe, schnell und lecker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell und lecker fluffige Sauerrahm-Pfannkuchen ohne Hefe? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Premiummehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Durch das Sieben werden die fertigen Produkte immer weicher und luftiger. Das Ei kann in jeder Größe verwendet werden. Nehmen Sie saure Sahne mit 15 oder 20 % Fettgehalt. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen beim Backen gut aufgehen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier mit dem Zucker vermischen und mit einem Schneebesen etwas verrühren. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack leicht variieren. Ich verwende selbstgemachte Eier, weshalb sie eine so satte orange Farbe haben.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend die benötigte Menge Sauerrahm in die Schüssel geben und unter den Teig verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach Mehl mit Natron und Salz hinzufügen und unter den Teig mischen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl. Achten Sie auf die Konsistenz des fertigen Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte ziemlich dick sein.

6. SCHRITT 6

   

   Pfannkuchen können Sie in einer Pfannkuchenpfanne backen. Die Bratpfanne heiß erhitzen und mit etwas Pflanzenöl einfetten. Etwas Teig in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze von jeder Seite 1-2 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pfannkuchen sollten auf beiden Seiten gebräunt sein. Wenn Sie die Hitze hochdrehen, haben die Pfannkuchen innen keine Zeit zum Backen und beginnen außen zu brennen. Kontrollieren Sie daher den Brandpegel.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die fertigen, flauschigen Pfannkuchen mit Sauerrahm und Soda aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. SCHRITT 9

   

   Diese Pfannkuchen sind sehr lecker, zart und fluffig. Und selbstgemachte Eier haben auch eine schöne gelbe Farbe. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich. Die Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch belegen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aselek

22.12.2023

4.9

Und ich mische Pfannkuchen immer mit Kefir. Sie fallen immer üppig aus.

Olga

22.12.2023

4.5

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Pfannkuchen mit Sauerrahm gebraten und hatte kaum Zeit, ein Foto zu machen! Alles wurde während der Zubereitung gegessen. Sehr lecker, fluffig und unglaublich zart. Danke für das Rezept, Bombe. Jetzt mache ich es nur noch mit saurer Sahne!

Tayasik

22.12.2023

4.7

LubovoreL, !!!!!!!!!!!! Freude!!!!!! !!!!!! Ja !

kontaty

22.12.2023

4.9

interessantes Rezept, aber wie viel Sauerrahm?

Lubov♀

22.12.2023

4.7

kontaty, ein halbes Glas, steht da.

Lidia Alexandrowna

22.12.2023

4.6

Leckere Pfannkuchen und schnell zubereitet.

Lubov♀

22.12.2023

5

Danke