Flauschige Pfannkuchen mit Apfelfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Schlagen Sie 2 frische Hühnereier in eine Schüssel.

2. SCHRITT 2

   

   Zwei Esslöffel Zucker zu den Eiern geben und verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Salz, einen halben Teelöffel und ebenfalls alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes gießen Sie ein Glas Kefir oder etwa 200 mg hinein. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Schüssel geben. Ich habe zwei Esslöffel Sonnenblumenöl verwendet. Sie können Olivenöl oder geschmolzene Butter verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie eine Packung Backpulver oder 10 g hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Etwas weniger als ein Glas Mehl oder 136 g hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles verrühren, bis eine dickflüssige saure Sahne entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Füllen Sie eine Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Pfanne.

10. SCHRITT 10

    

    Für die Füllung 200 g Äpfel in Würfel schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    180 g Banane ebenfalls in Würfel schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    15 g Butter in eine erhitzte Bratpfanne geben.

13. SCHRITT 13

    

    Die Äpfel bei schwacher Hitze mittelweich braten. Dauer ca. 10 Minuten.

14. SCHRITT 14

    

    3 Teelöffel Honig hinzufügen und den Herd ausschalten.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie die Banane in die Kühlpfanne und vermischen Sie alles.

16. SCHRITT 16

    

    Zum Schluss noch 3 EL Puderzucker hinzufügen.

17. SCHRITT 17

    

    2 Esslöffel der fertig abgekühlten Füllung auf die Pfannkuchen geben und in eine Tube wickeln.