Fischfrikadelle mit Sauerrahm und Banane

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Fischkekskuchen? Messen Sie zunächst die benötigten Zutaten ab und bereiten Sie sie vor. Dieses Rezept besteht aus vier Zutaten, sodass es nicht lange dauert. Verwenden Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt, sie beeinflusst nur den Kaloriengehalt. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Joghurt verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm mit Zucker in einer separaten Schüssel vermischen. Sie können die Sahne mit einem Mixer schlagen, dies ist jedoch nicht notwendig. Ich lasse es 10 Minuten stehen und der Zucker löst sich auf, es bleibt nur noch das Rühren der Sahne.

3. SCHRITT 3

   

   Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Auf die Banane kann man übrigens auch verzichten oder sie durch beliebige andere Früchte oder Beeren ersetzen. Denken Sie daran, dass Bananen für Süße sorgen.

4. SCHRITT 4

   

   Cracker und geschnittene Bananen in eine Schüssel mit Sauerrahm geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie die resultierende Mischung gut.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Form geeigneter Größe (meine ist rund) mit Frischhaltefolie auslegen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie unseren zukünftigen Kuchen hinein, verdichten und nivellieren Sie ihn. Stellen Sie die Kuchenform in den Kühlschrank, damit sie mindestens eine Stunde lang einweichen kann. Wenn Ihre saure Sahne zu dünn ist, erhöhen Sie die Crackermenge leicht.

8. SCHRITT 8

   

   Beim Servieren den Kuchen umdrehen, auf einen Teller stürzen und die Frischhaltefolie entfernen. Den Kuchen nach Belieben dekorieren.

Kommentare zum Rezept

Lubov♀

02.09.2023

5

Eine gute Möglichkeit, einen Kuchen zu backen. Ich werde auch einen einfachen Kuchen mit Kondensmilch und Hüttenkäsecreme anbieten.

Natalia M

02.09.2023

4.6

Manchmal möchte man einen Kuchen, möchte ihn aber nicht für längere Zeit backen. Und dann kommen diese einfachen Rezepte zur Rettung. Ich habe noch keinen Fischfrikadellen gemacht, es war interessant, es auszuprobieren. Zuerst schien es, dass 250 g Kekse nicht ausreichen würden, aber am Ende stellte sich heraus, dass es kein kleiner Kuchen war, sondern genau richtig. Meine Kinder mögen keine Bananen im Kuchen, also musste ich in den Mülleimern nach Leckereien suchen. Ich fand eine halbe Tafel dunkle Schokolade und eine Handvoll gehackte Nüsse. Ich habe die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke gehackt und die Nüsse in einer trockenen Pfanne getrocknet. Ich habe einen Teil der Nüsse gehackt und den zweiten Teil zurück in die Pfanne gegeben, mit etwas Zucker bestreut und erhitzt, bis sich die Körner aufgelöst haben. Es stellte sich heraus, dass es so etwas wie gegrilltes Fleisch war, das oben auf den Kuchen gestreut wurde. Der Kuchen wurde zunächst mit Schokoladenglasur überzogen. Nachdem der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt wurde, wurde er dicht und die saure Sahne wurde absorbiert. Die Fischcracker lösten sich und es entstand eine Art poröser „Teig“. Der Geschmack gefiel uns allen, der einzige Kommentar: Ich fand den Nachtisch zu süß. Das nächste Mal werde ich nur ein wenig Zucker hinzufügen. Tolles Rezept, danke!