Teig mit Stärke

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Um diesen wunderbaren Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine Reihe von Produkten gemäß der Liste. Eventuell gibt es noch mehr Optionen – Sie können Sauerrahm, Butter anstelle von Sonnenblumen hinzufügen – es ist wie bei jedem Teig ohne spezielle Zutatengerüste – wir fügen hinzu, was gerade zur Hand ist, um den Teig gehaltvoller zu machen. In diesem Fall handelt es sich also um Milch, Ei, Zucker, Salz, Sonnenblumenbutter, Stärke, Mehl, Trockenhefe, manchmal wird Backpulver hinzugefügt.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker und Hefe in warme Milch gießen, 7 Minuten an einem warmen Ort zur Gärung stehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn die Hefe fermentiert und aufgegangen ist, schlagen Sie ein Ei in die Mischung, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und rühren Sie um. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl sieben

5. SCHRITT 5

   

   Stärke hinzufügen. Ich habe Kartoffeln genommen.

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Wenn nicht genügend Mehl vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Zu einem weichen, homogenen Teig kneten. Decken Sie es mit Frischhaltefolie und einem Handtuch ab und legen Sie es etwa eine Stunde lang an einen warmen Ort.

8. SCHRITT 8

   

   Nach einer Stunde sieht der Teig so aus: aufgegangen und locker. Sie können es umschlagen und zum Aufgehen zwingen, um einen oder mehrere Kuchen zu formen, oder Sie können es für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, wenn Sie nicht gleich backen möchten.

9. SCHRITT 9

   

   Der Teig mit Stärke ist fertig! Dies ist eine sehr praktische Option für alle Kuchen und Torten – sie ist ziemlich reichhaltig und eignet sich hervorragend für süßes und herzhaftes Gebäck.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

01.08.2023

4.7

Ich wollte hausgemachte Kuchen. Ich habe die Füllung aus Kohl gemacht und auf der Website ein Rezept für Teig mit Stärke gefunden. Ich habe die Milch auf 37°C erhitzt