Zarte und fluffige Kefir-Pfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   300 Gramm durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Mehl, 3 EL. Zucker, 1/3 TL. Salz, 1 TL. Soda, 0,5 TL. Vanillezucker, mischen und 1 Ei hinzufügen, 300 gr. Kefir bei Raumtemperatur, 2 Esslöffel. Pflanzenöl und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig gut verquirlen, damit keine Klumpen zurückbleiben.

3. SCHRITT 3

   

   Den resultierenden Teig etwa fünf Minuten lang gründlich mit einem Schneebesen schlagen und 25–30 Minuten ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Teig dann in das erhitzte Öl geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten und sobald sich Blasen bilden, mit einer Gabel auf die zweite Seite wenden.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und zum Frühstück servieren.

Kommentare zum Rezept

Admin Larisa

10.08.2023

4.6

Danke für das wunderbare Rezept! Wir haben es schon mehrmals gemacht – die Pfannkuchen sind super geworden!

Sophia

10.08.2023

4.9

Heute habe ich Pfannkuchen nach diesem Rezept gemacht. Sie sind sehr fluffig und zart geworden. Es wurde etwas weniger Mehl benötigt und ich habe dem Teig keine Butter hinzugefügt, weil... mit viel Öl braten. Ich werde dein Rezept verwenden, danke!