Hähnchenfilet im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Hähnchenfilet im Teig in einer Pfanne? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Nehmen Sie frisches Hähnchenfilet

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch oder einem normalen Handtuch. Schneiden Sie jedes Filet mit einem scharfen Messer quer in 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Stücke. Es ist besser, die Stücke auf jeder Seite mit einem Küchenhammer zu schlagen, aber nicht zu stark, um das Fleisch nicht zu zerreißen. Am besten geht das mit Frischhaltefolie: So entstehen keine Spritzer und das Fleisch reißt nicht. Jedes Stück auf jeder Seite mit Salz und Pfeffer würzen und auch Gewürze hinzufügen und gleichmäßig verteilen.

3. SCHRITT 3

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe kleine Schüssel. Schlagen Sie ein rohes Ei hinein, schlagen Sie es ein wenig mit einem Schneebesen, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, aber nicht viel, da das Hähnchenfilet bereits gesalzen ist. Sauerrahm dazugeben und erneut verrühren, die angegebene Menge Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Tauchen Sie jedes Hähnchenfiletstück in den Teig, bis es das Fleisch auf beiden Seiten vollständig bedeckt. Legen Sie das Fleisch in eine vorgeheizte Bratpfanne und braten Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun an (5 – 7 Minuten).

5. SCHRITT 5

   

   Hähnchenfilet in einer Pfanne im Teig ist fertig. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Glaube

08.10.2023

4.9

Hähnchenkoteletts in Sauerrahm habe ich noch nicht gebraten. Ich kenne ein Rezept, bei dem Filets in Mehl und dann in Ei getaucht werden. Nun werden zwei Optionen vorbereitet.

Brusnika

08.10.2023

4.5

Ich wollte etwas mit Hähnchenfilet kochen und suchte nach einem Rezept für Koteletts. Ich interessierte mich für ein Rezept für Hähnchenfilet im Teig in der Pfanne. Die Hähnchenstücke sehen aus wie in einem luftigen Omelett

Veronika

08.10.2023

4.5

Ich war auf der Suche nach einem Rezept für Hähnchenfilet und dieses Rezept gefiel mir wegen seiner Erschwinglichkeit und einfachen Zubereitung. Ich habe das Hähnchenfilet zubereitet, gewaschen, mit einem Papiertuch besprochen und quer zur Faser aufgeschnitten (nicht wie im Rezept). Ich glaube, dass man mit dieser Schneidemethode das Fleisch besser und einfacher schlagen kann. Wenn Sie kleine Stücke benötigen, können Sie die resultierenden Koteletts in Stücke der gewünschten Größe schneiden. Ich habe das Hähnchenfilet gesalzen, mit Hähnchengewürz eingerieben und 15 Minuten marinieren lassen. Ich habe den Teig wie im Rezept beschrieben mit Sauerrahm zubereitet, aber wenn man ihn mit Mayonnaise macht, ist das kein Problem, das erhöht nur den Kaloriengehalt des Gerichts. Sie können dem Teig Gemüse hinzufügen, beispielsweise Dill. Ich habe Öl in die Pfanne gegossen und es erwärmen lassen. Ich habe jedes Hähnchenstück in den Teig getunkt