Blumenkohl in einer Pfanne kurz anbraten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blumenkohl schnell in der Pfanne? Sehr leicht! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Belieben auch Ihre eigenen verwenden. Mit diesem Rezept können Sie nicht nur Blumenkohl, sondern auch Brokkoli zubereiten. Sie können jedes zum Braten geeignete Pflanzenöl verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl gründlich abspülen, trocknen, die grünen Blätter entfernen und den Kohl in Blütenstände zerlegen. Große Blütenstände in 2-3 Teile schneiden, kleine unverändert lassen. Anstelle von frischem Kohl können Sie auch gefrorenen Kohl verwenden. Es muss zunächst abgetaut werden und das beim Abtauen freigesetzte Wasser abgelassen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie die Blütenstände in kochendem Salzwasser etwa 2-3 Minuten lang. Gleichzeitig darf der Kohl nicht kochen und seine Elastizität verlieren.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend den Kohl in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Trocknen Sie den Kohl bei Bedarf mit Papiertüchern ab, da sonst beim Braten das kochende Öl bei Kontakt mit Wasser zu spritzen beginnt und die gesamte Küche mit Fett bespritzt.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den vorbereiteten Blumenkohl dazugeben und unter Rühren ca. 10–15 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Grad der Erwärmung und der Größe der Blütenstände ab. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie die Links in Artikeln zu diesen Themen am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Während des Bratens den Kohl salzen und pfeffern.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Kohl auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

15.12.2023

5

Ich hatte die letzte Tüte Blumenkohl für den Winter im Gefrierschrank gelagert

Ljudmila

15.12.2023

5

Hallo zusammen! Tolles Rezept zum Kochen von Blumenkohl in einer Bratpfanne. Ich habe gefrorenen Kohl verwendet. Es ist köstlich geworden. Danke schön.

Teena

15.12.2023

4.9

Sehr schnell, lecker, schön. Ich liebe in Semmelbröseln gebratenen Blumenkohl sehr. Doch der Garvorgang braucht Zeit, die immer nicht ausreicht. Und dieses einfache und leckere Rezept ohne Schnickschnack ist praktisch. Vielen Dank!