Karottenkuchen mit Mascarpone und Nüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl sieben, Backpulver und Zucker hinzufügen. Eier separat mit Butter und Cointreau verrühren, geriebene Karotten dazugeben. Die Mehlmischung mit der Karottenmischung vermischen und zerkleinerte Walnüsse hinzufügen. Den Teig in die Form geben und 40 Minuten backen.

2. SCHRITT 2

   

   Wir nehmen unseren Kuchen heraus und beginnen mit der Zubereitung der Sahne. Zimmerwarme Butter mit Puderzucker verrühren und Käse hinzufügen. Den abgekühlten Kuchen in 2 Teile teilen und mit Sahne bedecken. Den Kuchen oben mit Sahne bestreichen und mit Nüssen (ich habe Pekannüsse verwendet) dekorieren.

3. SCHRITT 3

   

   Es wäre gut, es zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Köstlicher, zarter und einfach zuzubereitender Karottenkuchen ist fertig!

Kommentare zum Rezept

Ira

08.12.2023

4.5

Galina, was für ein origineller Karottenkuchen! Und so eine ungewöhnliche Nuss – Pekannuss! Davon habe ich noch nie gehört. Ich bin sehr gespannt, wie der Kuchen schmeckt. Aber die Tatsache, dass es nützlich ist, ist eindeutig! Vielen Dank für das Rezept!

Naschkatzen auf Diät

08.12.2023

4.5

Danke für das Rezept! Es ist ein toller Kuchen für den Neujahrstisch geworden. Ungewöhnlich, einfach und sehr lecker!

Lerochka

08.12.2023

4.6

Es ist ein köstlicher Kuchen geworden)

Rimma

08.12.2023

4.5

Es ist kein Fehler im Rezept, dass der Teig nur 15g benötigt. verrückt? Ich werde noch einen Kuchen mit Mascarpone backen, weil... noch überschüssiger Käse übrig ist. Danke

Yachthafen

08.12.2023

4.9

Ausgezeichneter Kuchen, schnell zubereitet und sehr lecker, vielen Dank an die Autorin!!!