Kohlkoteletts im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kohlkoteletts im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Den Weißkohl mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine zerkleinern – das ist bequemer, da der Kohl in diesem Fall fast gleichmäßig, recht fein und gleichmäßig zerkleinert wird, was bei der Schnitzelzubereitung wichtig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den Kohl in eine tiefe Schüssel, wo Sie bequem Hackfleisch zubereiten können.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Um ein Brennen in den Augen zu vermeiden, können Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser waschen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Geschmack Eier, Mehl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Kohl geben. Ich habe auch einen Löffel Semmelbrösel hinzugefügt.

6. SCHRITT 6

   

   Schnitzel in beliebige Formen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Koteletts selbst mit Öl beträufeln.

7. SCHRITT 7

   

   Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen, bis die Unterseite der Schnitzel gebräunt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und wenden Sie die gebräunten Koteletts mit einem Spatel um. Backen Sie sie, bis die andere Seite gebräunt ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Schnitzel sofort kochend heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

13.11.2023

5

Ich hatte noch Kohlreste von der Kohlrouladenzubereitung übrig und daraus habe ich Schnitzel nach diesem Rezept gemacht. Ich habe 360g bekommen. leicht gekochter Kohl. Ich habe sie in einem Mixer gemahlen und das Ergebnis war eine Masse, die aus kleinen „Körnern“ bestand. Ich habe die Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzt, ich finde, sie schmecken besser. Ja, und die Frühlingszwiebeln mussten irgendwo hingelegt werden) Von den Gewürzen habe ich das Hackfleisch mit schwarzem Pfeffer und Meersalz aus der Mühle bestreut. Ich habe die Schnitzel 40 Minuten lang gebacken, ohne sie auf die andere Seite zu wenden. Ich habe die Oberseite der Koteletts mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl bestrichen und den Grill fünf Minuten vor dem Garen eingeschaltet. Die Schnitzel bekamen eine appetitliche goldbraune Kruste. Das ist köstlich! Die Schnitzel behalten ihre Form perfekt und fallen nicht auseinander. Sie duften und sind innen weich. Ich habe 10 Stück bekommen. Ich empfehle dieses wunderbare Rezept! Danke schön!

Sascha

13.11.2023

4.8

Sehr lecker!