Kohlkuchen Faules Kohlrouladen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Spülen Sie den Kohl unter Wasser ab und entfernen Sie die ersten paar Blätter

2. SCHRITT 2

   

   Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Geben Sie die Kohlblätter in kleinen Portionen in kochendes Wasser und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie weich werden. Die gekochten Kohlblätter in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie den Reis und geben etwas Salz in das Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Das gehackte Schweinefleisch in eine erhitzte Pfanne geben und in Pflanzenöl leicht anbraten. Am Ende des Garvorgangs das Hackfleisch salzen und pfeffern. Das fertige Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   In derselben Pfanne, in der das Hackfleisch gebraten wurde, die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch leicht anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann geriebene Karotten in die Pfanne geben und weiterbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes die gewürfelten Tomaten dazugeben, umrühren und das Gemüse im Saft der Tomaten etwas köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Das gedünstete Gemüse mit Tomatenmark würzen, salzen und in einer Pfanne weitere 2-3 Minuten erhitzen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel mit gebratenem Hackfleisch, geben Sie gekochten Reis hinzu, geben Sie Gemüse aus der Pfanne zum Hackfleisch mit Reis, schlagen Sie das Ei hinein und verrühren Sie die Fleischfüllung gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 26 cm. Legen Sie die größten und schönsten gekochten Kohlblätter auf den Boden und die Seiten dieser Pfanne, da sie beim Servieren die „Vorderseite“ des Kuchens bilden.

11. SCHRITT 11

    

    1/3 der Fleischfüllung auf die Kohlblätter geben und gleichmäßig am Pfannenboden verteilen. Decken Sie die erste Fleischschicht mit mehreren Kohlblättern ab und fügen Sie die Füllung erneut hinzu usw. Sie sollten 3 Schichten Fleischfüllung haben.

12. SCHRITT 12

    

    Bedecken Sie die letzte Füllungsschicht mit Kohlblättern, biegen Sie die Seitenblätter und richten Sie sie zur Mitte hin. Die Oberseite des Kuchens mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Backpinsel leicht mit Olivenöl bestreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Kohlkuchen „Faule Kohlroulade“ im auf 180°C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Wenn der Kohlkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn etwas abkühlen, decken Sie ihn mit einer großen Schüssel ab, drehen Sie ihn um und nehmen Sie die Form heraus. Die Oberseite des Kohlkuchens mit Kräutern und Tomaten dekorieren.