Rote-Bete-Kaviar schmeckt gut zum Fingerlecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie Rüben, Zwiebeln, Öl, Ketchup (oder natürliches Tomatenmark, 1:3 mit Wasser verdünnt).

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie die Rüben und Zwiebeln und schneiden Sie sie in große Stücke für eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf.

3. SCHRITT 3

   

   Schneide die Zwiebel. Das Öl in einem Topf erhitzen und leicht anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   In die Hackschüssel geben und die Rüben zerkleinern.

5. SCHRITT 5

   

   Die gerollten Rüben zur Zwiebel geben und 20 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie der Mischung Ketchup hinzu (wenn Sie Paste verwenden, fügen Sie je nach Geschmack weitere Gewürze hinzu). Weitere 20–30 Minuten köcheln lassen. Geben Sie den heißen Kaviar in sterile Gläser, rollen Sie ihn auf und legen Sie ihn unter einen „Pelzmantel“, bis er vollständig abgekühlt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Leckerer Rübenkaviar ist bereit für den Winter!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

26.08.2023

4.6

Zum Abendessen habe ich Rübenkaviar zum Fingerlecken für den Winter gemacht. Nur haben wir es sofort aufgegessen und es nicht für den Winter stehen lassen.) Jetzt denke ich darüber nach, eine größere Menge zuzubereiten und ein paar Gläser für die zukünftige Verwendung aufzurollen. Als Kaviar habe ich eine Zwiebel und eine große Rote Bete genommen. Zuerst hatte ich Angst, Gemüse in einem Mixer zu mahlen, ich dachte, es würde Püree ergeben. Aber sowohl das Gesicht als auch die Rüben hatten die Form kleiner „Körner“. Das ist eine sehr ungewöhnliche Konsistenz) Es war das erste Mal, dass ich Zwiebeln in dieser Form angebraten habe

Micha

26.08.2023

4.5

Danke für das Rezept, es ist ganz einfach und muss sehr lecker sein! Es ist eine Frage aufgetaucht: In Ihrem Rezept steht, dass Sie statt Ketchup auch Tomatenmark verwenden können. Beträgt das Verhältnis 1:3 1 Teil Tomatenmark und 3 Teile Wasser oder umgekehrt 3 Teile Tomatenmark und 1 Teil Wasser?

Ninel

26.08.2023

4.5

Ich liebe Rübenkaviar. Sie können auch ein Sandwich machen

Izhik

26.08.2023

5

Kann dieser Kaviar zu Borschtsch oder Vinaigrette hinzugefügt werden?

Ninel

26.08.2023

4.8

Was für ein Glas ergeben 350 g Rote Bete? Ist Kaviar ohne Essig gut haltbar?