Antonovka-Apfelmarmelade
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man klare, bernsteinfarbene Marmelade aus Antonovka-Äpfeln in Scheiben für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Manchmal füge ich weniger Zucker hinzu, dann muss die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber sie schmeckt zarter.
SCHRITT 2
Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die gehackten Äpfel in einen Topf geben. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl der idealen Pfanne.
SCHRITT 3
Die Äpfel mit Zucker bedecken, mit Wasser aufgießen und alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt decke ich die Pfanne sogar mit einem Deckel ab, damit die Apfelscheiben gleichzeitig garen. Es ist jedoch wichtig, nicht zu lange zu kochen, damit die Scheiben nicht zu Brei werden, da Antonovka eine zarte Konsistenz hat.
SCHRITT 4
Die gekochten Äpfel vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie diese Methode zum Kochen dreimal
SCHRITT 5
Die Marmelade ist fertig, wenn sich kein Tropfen davon auf der trockenen Oberfläche verteilt. Kühlen Sie die Antonovka-Marmelade für den Winter ab und verschließen Sie sie in trockenen, sterilisierten Gläsern. Lesen Sie mehr darüber. sowie andere Nuancen der Konservenherstellung finden Sie in separaten Artikeln über die Links am Ende des Rezepts.
SCHRITT 6
Die fertige Marmelade wird sehr schön. Servieren Sie dazu aromatischen, frisch gebrühten Tee mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, schichten Sie Torten damit ein, dekorieren Sie Kuchen und Gebäck mit Scheiben. Genießen Sie Ihren Tee!
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