Adjika ohne Meerrettich, ohne auf abchasische Art zu kochen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Adjika ohne Meerrettich, ohne auf abchasische Art zu kochen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Frische Peperoni passen zu jeder Sorte.

2. SCHRITT 2

   

   Die Paprika muss geschält, nach Belieben geschnitten und 4 Stunden lang mit warmem Wasser aufgefüllt werden. Dies ist die Hauptzeit, die zur Garzeit zählt, der Rest ist ganz einfach.

3. SCHRITT 3

   

   Schälen Sie den Knoblauch, indem Sie ihn in Zehen zerlegen

4. SCHRITT 4

   

   Mahlen Sie nun den Knoblauch und den Pfeffer auf beliebige Weise – entweder in einer Küchenmaschine oder mit einem Fleischwolf, ich habe ihn in den Zerkleinerer der Maschine geworfen und dann die Masse mit einem Tauchmixer geschlagen. Es fällt ziemlich zähflüssig und dick aus.

5. SCHRITT 5

   

   Suneli-Hopfen hinzufügen und umrühren. Fügen Sie nun nach Geschmack Knoblauch hinzu – es gibt nirgendwo genaue Salzanteile, weil... Jeder fügt es je nach Verwendungszweck hinzu: Wenn es für die Langzeitlagerung ist, dann fügen Sie mehr Salz hinzu

6. SCHRITT 6

   

   Mahlen Sie die Mischung mit Salz und füllen Sie sie in trockene, vorzugsweise kleine Gläser, damit Sie sie bequem verwenden können. Das ist alles – fertig ist die aromatische, würzige Adjika ohne Meerrettich ohne Kochen nach abchasischer Art! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Oksana

10.12.2023

4.6

Ich kenne auch ein Rezept für Adjika ohne Meerrettich, aber mit Paprika und Peperoni.

Katharina

10.12.2023

4.9

Adjika ohne Meerrettich ohne Kochen nach abchasischer Art ist eine hervorragende Ergänzung zu jedem Fleisch-, Hühnchen- oder Fischgericht. Die Zubereitung war nicht schwer – die Soße muss weder abgekocht noch sterilisiert werden. Dank der großen Menge scharfer Paprika und Knoblauch ist Adjika den ganzen Winter über haltbar und bleibt genauso lecker. Meine Männer, scharfe Liebhaber, sind einfach begeistert! Vielen Dank für das Rezept!