Spaghetti-Nudeln, Bolognese-Nudeln - 9 Kochen Rezepte

Bolognese gilt als italienische Soße. Aber seine Erfinder selbst nennen es ein anderes Wort – Eintopf (Ragù alla bolognese), aber die Franzosen nennen es Soße (Sauce bolognese).

Spaghetti-Nudeln, Bolognese-Nudeln

Die Entscheidung, wem man glauben soll, ist keine leichte Aufgabe, aber das Wichtigste ist der unbeschreibliche Geschmack, die Textur und die Aromen. Ein klassisches hausgemachtes Bolognese-Rezept umfasst Schweine- und Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie, Olivenöl und Tomaten. Wein, Milch oder Sahne werden hinzugefügt, dies sind jedoch optionale Komponenten. Um die klassische Variante zuzubereiten, müssen Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie separat anbraten (die Italiener nennen dieses Braten Soffrito, die Franzosen - Mirepoix).