Geräucherte Beine - 8 Kochen Rezepte

Mit geräucherten Keulen können Sie jeden Salat zubereiten, der Hühnchen oder Fleisch im Allgemeinen enthält. Dadurch erhalten Sie einen neuen Geschmack und die Garzeit verkürzt sich deutlich.

Geräucherte Beine

Geräucherte Hähnchenschenkel sind ein preisgünstiges Produkt, das zu jeder Jahreszeit erhältlich ist. Sie sind ein eigenständiges Gericht, das mit jeder passenden Beilage oder als Vorspeise serviert werden kann. Auch Salate damit schmecken sehr lecker. Sogar der bekannte Olivier erstrahlt in neuen Farbtönen – probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

In Salaten wird geräucherter Schinken mit fast allen Gemüsesorten, Kräutern, Pilzen, Nüssen, sauren Beeren und Früchten kombiniert. Normalerweise wird es ohne Wärmebehandlung in kleine Stücke geschnitten. Passt gut zu Mayonnaise, Caesarsauce, Sauerrahm und Tomatensaucen.

Solche Beine werden (meistens) kalt verkauft. Sie können aber auch erfolgreich im Ofen gebacken und als warmes Gericht serviert werden. Grundsätzlich eignet sich für dieses Räucherprodukt jedes Rezept, das rohes Hähnchen enthält. Es bleibt nur noch, die Garzeit nach unten anzupassen. Sie schmecken lecker und appetitlich zu Kartoffeln, Buchweizen, Reis, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Austernpilzen und Nudeln.

Übrigens haben in letzter Zeit viele Hausfrauen damit begonnen, Hähnchenschenkel zu Hause zu räuchern. Dabei entscheidet jeder selbst, welches Gewürz oder Konservierungsmittel er hinzufügt (oder ganz darauf verzichtet). Dieses Verfahren ist nicht so kompliziert, wie es scheint. Und Sie können sogar auf eine Räucherei verzichten – füllen Sie sich einfach mit Flüssigrauch ein und stellen Sie einen Ofen ins Haus.