Blätterteig-Croissants - 13 Kochen Rezepte

Das Croissant ist eine traditionelle Delikatesse der Pariser, hat aber auch im postsowjetischen Raum viele Fans. Und das ist nicht überraschend

Blätterteig-Croissants

Heutzutage kann man auf den ersten Wunsch halbmondförmigen Blätterteig probieren – er wird in fast jedem Geschäft, Bäckerei, Bäckerei, Feinkostladen, Café usw. verkauft, aber viel interessanter ist es, Croissants selbst zuzubereiten. Ja, dieses Backen kann man nicht als schnell bezeichnen, aber das Ergebnis wird die Mühe wert sein – hausgemachte Croissants sind ohne Übertreibung exklusiv: Jedes von ihnen hat seinen eigenen Bratgrad, sein eigenes Aroma, seine eigene Geschichte und seinen eigenen Geschmack. Letzteres kann übrigens völlig unterschiedlich und einzigartig sein. Diese ersten Blätterteigkipferl enthielten keine Füllung und schmeckten leicht nach geschmolzener Butter. Heute können Croissant-Rezepte selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen: Sie werden mit Marmelade, Schokolade, Nüssen, gekochter Kondensmilch, frischen Beeren und Früchten und vielem mehr ergänzt Cremes, Käse und sogar Fleisch. Probieren Sie jedes davon aus und finden Sie Ihr perfektes Rezept für das legendäre Dessert.