Wegańskie Ciasta Kokosowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   1. Do miski wlać skondensowane mleko, ubijać przez 2 minuty. Włącz piekarnik na 180 stopni, aby miał czas się rozgrzać.

2. KROK 2

   

   2. Dodaj połowę płatków kokosowych. Dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   3. Dodaj pozostały kokos i ponownie dobrze wymieszaj. Bardzo dobrze, jeśli uzyskana masa będzie wyglądać jak na tym zdjęciu. Ciasto nie powinno być miękkie jak masło, a jeśli tak się stanie, należy dodać odrobinę kokosa, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dodać pół łyżeczki (około 2 ml) esencji waniliowej. Dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   4. Powstała masa będzie kleić się do dłoni, dlatego należy posmarować dłonie olejem roślinnym i dopiero wtedy zacząć oddzielać od masy małe porcje, formować kulki i lekko je spłaszczać. Powstałe kulki ułóż na dobrze natłuszczonej blasze do pieczenia. Lepiej jest, jeśli kulki są w przybliżeniu tej samej wielkości. Masę dzielę na 9 części - ciasta. Jeśli potrzebujesz więcej, po prostu zwiększ ilość składników.

5. KROK 5

   

   5. Dekoracja! Każdą wiśnię przekrój wzdłuż na pół i lekko wciśnij w ciasto.

6. KROK 6

   

   6. Piec ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Aż całe będą lekko złociste (jak na zdjęciu). Staraj się układać ciasta na środku piekarnika, w jednakowej odległości od elementów grzejnych, aby równomiernie się upiekły.

7. KROK 7

   

   7. Tak wyglądają gotowe ciasta od dołu. Są trochę bardziej brązowe, ale pyszne.

8. KROK 8

   

   8. Po 2-3 minutach ostrożnie unieś ciastka szpatułką i przełóż na talerz do ostygnięcia. Te ciasta są bardzo dobre z mlekiem lub herbatą. Daje 9 sztuk.

Komentarze do przepisu

Gość

16.11.2023

4.6

Jak ładnie!!! I bez mąki! I bez jaj!! Teraz będą długie wakacje - będzie co zająć ręce dzieci. A na Walentynki możesz zrobić je w kształcie serc

Olga Tabakowa

16.11.2023

4.7

Z jakiegoś powodu niektórym wypadł środek. A ze składników na 18 porcji otrzymano 12 średnich „ciasteczek”.