Pstrąg z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pstrąga z twarogiem? Bardzo proste i szybkie. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz wziąć serek śmietankowy bez dodatków, jak mój, lub z dodatkami.

2. KROK 2

   

   Pstrąga dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuwając śluz ze skóry. Wytrzyj rybę do sucha ręcznikami papierowymi. Pokrój w identyczne, niezbyt grube steki. Lepiej jest używać gotowych porcjowanych steków. W przypadku całego kawałka filetu najwygodniej jest pokroić go w steki w stanie półzamrożonym. Wtedy cięcie będzie bardziej równe.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj twarożek, jałowiec, suszone zioła, mieszankę papryki i sól. Jagody jałowca można zastąpić groszkiem ziela angielskiego. Do masy twarogowej wlać ciepłą przegotowaną wodę.

4. KROK 4

   

   Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Otrzymasz półgęsty, rzadki sos. Możesz dostosować żądaną gęstość sosu, dodając mniej lub więcej wody.

5. KROK 5

   

   Powstałym sosem polej steki i pozostaw do marynowania na 20 minut. Posmaruj sosem wszystkie steki, aby równomiernie się zamarynowały.

6. KROK 6

   

   Rybę ułożyć w naczyniu do pieczenia. Patelni nie trzeba niczym smarować, gdyż pstrąg już podczas pieczenia wypuści sporo tłuszczu. Przenieś steki na blachę do pieczenia. Na wierzch wylać sos serowy. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25-30 minut.

7. KROK 7

   

   Gotową rybę podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lesia

02.08.2023

4.5

Pstrąg z twarogiem to danie, którego prawie nie da się ugotować bez smaku. Mięso tej bardzo zdrowej czerwonej ryby ma szczególnie delikatny, a nawet lekko słodki smak. A zapiekany z twarogiem i nawet z tak oryginalną marynatą, dosłownie rozpływa się w ustach, dając niesamowitą przyjemność. Dziękuję bardzo za przepis!