Trucha con requesón

Name: Trucha con requesón
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 500 g Filete de trucha; 80 ml Agua; 2 cucharada Requesón; 8 Bayas de enebro; 1 cucharilla Hierbas italianas; 0.5 cucharilla Mezcla de pimientos molidos; según tu gusto Sal

¡Pescado muy sabroso y jugoso para una cena romántica! La trucha con requesón es una receta universal con la que se puede preparar cualquier pescado rojo o blanco, de mar o de río. Gracias a la delicada y aromática salsa de queso, el pescado no se seca y queda jugoso, suave y muy sabroso.

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Cloe Anderson

Autor de la receta

Calorías

482kcal

Proteínas

49g

Grasas

29g

Carbohidratos

7g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 2

500g

80ml

2cucharada

8

1cucharilla

Mezcla de pimientos molidos

0.5cucharilla

Sal

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer trucha con requesón? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Puedes tomar queso crema sin aditivos, como el mío, o con aditivos.
PASO 2
Enjuague bien la trucha con agua corriente, eliminando la mucosidad de la piel. Seque el pescado con toallas de papel. Cortar en filetes idénticos, no muy gruesos. Es mejor utilizar filetes en porciones ya preparados. En el caso de que haya un trozo de filete entero, lo más conveniente es cortarlo en filetes en estado semicongelado. Entonces el corte quedará más uniforme.
PASO 3
En un tazón, combine el requesón, el enebro, las hierbas secas, una mezcla de pimientos y sal. Puedes reemplazar las bayas de enebro con guisantes. Vierta agua hervida tibia en la masa de cuajada.
PASO 4
Mezclar todo hasta que quede suave. Obtendrás una salsa líquida semiespesa. Puedes ajustar el espesor deseado de la salsa añadiendo más o menos agua.
PASO 5
Vierte la salsa resultante sobre los filetes y déjalos marinar durante 20 minutos. Unte la salsa sobre todos los filetes para que se marinen uniformemente.
PASO 6
Coloca el pescado en una fuente para horno. No es necesario engrasar la sartén con nada, ya que la trucha ya soltará mucha grasa al hornearse. Transfiera los filetes a una fuente para hornear. Vierta la salsa de queso encima. Hornea el pescado en un horno precalentado a 190°C durante 25-30 minutos.
PASO 7
Sirve el pescado terminado con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

lesya

02.08.2023

4.5

La trucha con requesón es un plato casi imposible de cocinar sin sabor. La carne de este pescado rojo muy saludable tiene un sabor especialmente delicado e incluso ligeramente dulce. Y al horno con requesón, e incluso con una marinada tan original, literalmente se derrite en la boca, dando un placer increíble. ¡Muchas gracias por la receta!