Trucha con requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trucha con requesón? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Puedes tomar queso crema sin aditivos, como el mío, o con aditivos.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la trucha con agua corriente, eliminando la mucosidad de la piel. Seque el pescado con toallas de papel. Cortar en filetes idénticos, no muy gruesos. Es mejor utilizar filetes en porciones ya preparados. En el caso de que haya un trozo de filete entero, lo más conveniente es cortarlo en filetes en estado semicongelado. Entonces el corte quedará más uniforme.

3. PASO 3

   

   En un tazón, combine el requesón, el enebro, las hierbas secas, una mezcla de pimientos y sal. Puedes reemplazar las bayas de enebro con guisantes. Vierta agua hervida tibia en la masa de cuajada.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo hasta que quede suave. Obtendrás una salsa líquida semiespesa. Puedes ajustar el espesor deseado de la salsa añadiendo más o menos agua.

5. PASO 5

   

   Vierte la salsa resultante sobre los filetes y déjalos marinar durante 20 minutos. Unte la salsa sobre todos los filetes para que se marinen uniformemente.

6. PASO 6

   

   Coloca el pescado en una fuente para horno. No es necesario engrasar la sartén con nada, ya que la trucha ya soltará mucha grasa al hornearse. Transfiera los filetes a una fuente para hornear. Vierta la salsa de queso encima. Hornea el pescado en un horno precalentado a 190°C durante 25-30 minutos.

7. PASO 7

   

   Sirve el pescado terminado con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lesya

02.08.2023

4.5

La trucha con requesón es un plato casi imposible de cocinar sin sabor. La carne de este pescado rojo muy saludable tiene un sabor especialmente delicado e incluso ligeramente dulce. Y al horno con requesón, e incluso con una marinada tan original, literalmente se derrite en la boca, dando un placer increíble. ¡Muchas gracias por la receta!