Knedle na parze z truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Do filiżanki wsyp mąkę i drobno posiekane kawałki masła, dodaj tutaj sól. I zaczynamy ugniatać łyżką, zalewając wierzch cienkim strumieniem wrzącą wodą. Kontynuuj mieszanie, aż nie pozostaną grudki.

3. KROK 3

   

   Konsystencja ciasta powinna być podobna do starego, dobrego ciasta, tylko trochę bardziej stroma. Następnie wylewamy ciasto na stolnicę, na którą wcześniej została wysypana mąka i zagniatamy do uzyskania pożądanej elastycznej konsystencji.

4. KROK 4

   

   Włóż ciasto do lodówki na pół godziny. Po chwili wyjmij ciasto, rozwałkuj na stole duży cienki naleśnik, wytnij z niego kółka.

5. KROK 5

   

   Kółka wypełniamy wybranym i przygotowanym wcześniej nadzieniem.

6. KROK 6

   

   Jeśli dostaniesz dużo pierogów, nie ma problemu – niektóre można zamrozić.

7. KROK 7

   

   Następny jest najważniejszy punkt. Jeśli po prostu ugotujesz knedle z kremem, otrzymasz coś bezkształtnego i niejadalnego. Dlatego należy je gotować na parze. Świeżo uformowane należy gotować na parze przez 3-4 minuty, a mrożone przez 5-6 minut.

8. KROK 8

   

   OK, już wszystko! Knedle z kremem są gotowe!

9. KROK 9

   

   Smacznego!

10. KROK 10

    

    Tak wyglądają w przekroju.

Komentarze do przepisu

Lesia

23.08.2023

5

Knedle wyszły pyszne, robiłam je wcześniej tylko z wiśniami, ale te z truskawkami są wyśmienite, dziękuję

Parra

23.08.2023

4.5

Znam ten przepis i bardzo go lubię – w kraju to po prostu wybawienie! Produktów jest minimum, jagody są na krzakach... Mmmm... Swoją drogą, gotuję je po prostu w rondlu - nie wiem, u mnie wszystko wychodzi i nie rozpływa się. Tylko kluski wychodzą ogromne :) Zrobię to ze zdjęciami.

Fiesta

23.08.2023

4.6

Nie wiedziałam jak zalać ciasto wrzątkiem. To trochę dziwne, ale chyba powinnam spróbować. Uwielbiamy dżemy w domu i też je gotuję na parze, przyzwyczaiłam się do nich, nawet gdy mieszkałam na Ukrainie

LuSey

23.08.2023

4.9

Koniecznie spróbuj, ja używam tylko ciasta parzonego, chociaż do ciasta dodaję olej roślinny, a nie masło, ciasto wychodzi bardzo delikatne

Daria ☼

23.08.2023

4.6

Dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis, chwalcie moje przepisy, chwalcie mnie!!

Parra

23.08.2023

4.5

Proszę bardzo! Do nadzienia użyłam mrożonych truskawek. 30 minut wyrabiania ciasta i około 30 minut gotowania (knedle robię na parze rzadko, więc nadal nie mogłam się zdecydować, jaki jest stopień wysmażenia). I rzeczywiście, po ugotowaniu na parze okazują się znacznie piękniejsze i nie tracą kształtu. Ale w rondlu, jeśli w ogóle, jest to również możliwe! Ogólnie,

Daria ☼

23.08.2023

4.8

Parra jest taka miła