Latte z dyni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dyniowe latte? Przygotuj jedzenie. Do jego przygotowania potrzebne będzie puree z dyni. Aby nie robić tego sam, możesz wziąć gotowy, sprzedają go w działach żywności dla niemowląt. Ale puree zrobiłam sama. To szybkie i łatwe.

2. KROK 2

   

   Dynię umyj i odetnij mały kawałek. Będziesz potrzebować niewielkiej ilości puree, więc wystarczy jeden kawałek. Usuń skórkę z dyni. Kroić w kostkę. Następnie możesz zastosować jedną z metod przygotowania puree - ugotować w wodzie, na parze lub upiec.

3. KROK 3

   

   Upiekłam dynię w piekarniku. Aby to zrobić, zawiń kawałki dyni w folię i połóż na patelni.

4. KROK 4

   

   Piecz dynię przez 45 minut w temperaturze 190°C.

5. KROK 5

   

   Gotową dynię zmiel - rozbij blenderem, przetrzyj przez sito lub po prostu rozgnieć widelcem.

6. KROK 6

   

   Weź rondelek i wlej do niego 300 ml mleka. Dodać dwie łyżki puree z dyni, wanilię, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Zamieszać.

7. KROK 7

   

   Rondelek z mlekiem postaw na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i gotować przez 3-4 minuty. W tym czasie przyprawy nadadzą mleku cały swój aromat.

8. KROK 8

   

   Zaparz kawę w dowolny sposób. Można użyć Turka, lub dowolnego ekspresu do kawy, ja parzyłem go w gejzerze.

9. KROK 9

   

   Pozostałe 100 ml mleka podgrzej do temperatury 50-60 stopni. Mleko w tej temperaturze będzie łatwiej spienić. Mleko ubić w dowolny sposób – za pomocą trzepaczki, ekspresu do cappuccino lub prasy francuskiej. Powinieneś otrzymać puszystą piankę. Jeśli nie masz takich urządzeń, zamiast mleka użyj bitej śmietany.

10. KROK 10

    

    Weź wysoką szklankę do latte. Kawa ta najpiękniej prezentuje się w przezroczystym szkle - po dłuższym postoju będzie się rozdzielać na warstwy. Wlać kawę do szklanki. Powinna stanowić jedną trzecią całkowitej objętości.

11. KROK 11

    

    Następnie wlej przyprawione mleko. Wypełnij go prawie do samej góry, zostawiając na wierzchu miejsce tylko na mleczną piankę lub śmietankę.

12. KROK 12

    

    Na wierzch wyłóż łyżką mleczną piankę. Natychmiast podawaj

Komentarze do przepisu

Szalony KARMEL

24.12.2023

4.6

Kawa to napój bogów. Oczywiście po mleku. Połączenie dyni, cynamonu i gałki muszkatołowej jest pyszne! Niestety mleko w ogóle się nie spieniło i zamiast szklanki do latte musiałam wziąć szklankę do piwa. (nie wiem skąd się wziął, ale nagle nadszedł jego czas) Niestety zdjęć nie ma, ale są moje najlepsze emocje!