café con leche de calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un café con leche de calabaza? Prepara tu comida. Para prepararlo necesitarás puré de calabaza. Para no hacerlo tú mismo, puedes coger uno ya preparado, lo venden en los departamentos de alimentación infantil. Pero el puré lo hice yo mismo. Es rápido y fácil.

2. PASO 2

   

   Lavar la calabaza y cortar un trozo pequeño. Necesitarás una pequeña cantidad de puré, por lo que un trozo es suficiente. Quitar la piel a la calabaza. Cortar en cubos. A continuación, puede utilizar uno de los métodos para preparar puré: hervir en agua, cocinar al vapor o hornear.

3. PASO 3

   

   Horneé la calabaza en el horno. Para ello, envuelva los trozos de calabaza en papel de aluminio y colóquelos en la sartén.

4. PASO 4

   

   Hornea la calabaza durante 45 minutos a 190°C.

5. PASO 5

   

   Muele la calabaza terminada: golpéala con una licuadora, frótala a través de un colador o simplemente tritúrala con un tenedor.

6. PASO 6

   

   Coge un cazo y vierte en él 300 ml de leche. Agrega dos cucharadas de puré de calabaza, vainilla, canela, jengibre y nuez moscada. Remover.

7. PASO 7

   

   Coloca un cazo con la leche a fuego lento. Llévelo a ebullición, baje el fuego y cocine durante 3-4 minutos. Durante este tiempo, las especias le darán todo su sabor a la leche.

8. PASO 8

   

   Prepara café como quieras. Puedes usar una cafetera turca o cualquier tipo de cafetera, yo la preparé en un géiser.

9. PASO 9

   

   Calentar los 100 ml restantes de leche a una temperatura de 50-60 grados. La leche a esta temperatura será más fácil de espumar. Batir la leche de cualquier forma: con un batidor, una capuchinadora o una prensa francesa. Deberías obtener una espuma esponjosa. Si no tiene tales dispositivos, use crema batida en lugar de leche.

10. PASO 10

    

    Tome un vaso alto de café con leche. Este café se ve más bonito en un vaso transparente: cuando reposa un rato, se separa en capas. Vierta el café en un vaso. Debe ser un tercio del volumen total.

11. PASO 11

    

    Luego, vierte la leche especiada. Llénelo casi hasta arriba, dejando espacio encima solo para la espuma de leche o la nata.

12. PASO 12

    

    Vierta la espuma de leche encima. Servir inmediatamente

Comentarios sobre la receta.

CARAMELO LOCO

24.12.2023

4.6

El café es la bebida de los dioses. Después de la leche, por supuesto. ¡La combinación de calabaza, canela y nuez moscada es deliciosa! Desafortunadamente, mi leche no hizo espuma en absoluto y en lugar de un vaso para el café con leche tuve que tomar un vaso de cerveza. (No sé de dónde vino, pero de repente ha llegado su momento) Lamentablemente no hay fotos, ¡pero sí mis mejores emociones!