호박라떼
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
호박라떼 만드는 법? 음식을 준비하세요. 그것을 준비하려면 호박 퓨레가 필요합니다. 직접 만들지 않으려면 기성품을 가져갈 수 있으며 이유식 매장에서 판매합니다. 하지만 퓌레는 제가 직접 만들었어요. 빠르고 쉽습니다.
단계 2
호박을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 소량의 퓌레가 필요하므로 한 조각이면 충분합니다. 호박에서 피부를 제거하십시오. 입방체로 자릅니다. 다음으로 퓌레를 준비하는 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 물에 삶거나 찌거나 굽습니다.
단계 3
호박을 오븐에 구웠어요. 이렇게하려면 호박 조각을 호일로 싸서 팬에 넣으십시오.
단계 4
호박을 190°C에서 45분간 굽습니다.
단계 5
완성된 호박을 갈아주세요. 믹서기로 으깨거나 체에 문지르거나 포크로 으깨주세요.
단계 6
냄비에 우유 300ml를 붓습니다. 호박 퓨레, 바닐라, 계피, 생강, 육두구 2테이블스푼을 추가합니다. 젓다.
단계 7
우유가 담긴 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 끓여서 불을 낮추고 3-4 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 향신료는 우유에 모든 풍미를 더할 것입니다.
단계 8
원하는 방식으로 커피를 추출해 보세요. 터크나 모든 종류의 커피 메이커를 사용할 수 있습니다. 저는 간헐천에서 끓였습니다.
단계 9
남은 우유 100ml를 50-60도 온도로 가열합니다. 이 온도의 우유는 거품을 내기가 더 쉽습니다. 거품기, 카푸치노 메이커, 프렌치 프레스 등 어떤 방법으로든 우유를 휘저으세요. 푹신한 거품을 얻어야합니다. 그런 장치가 없다면 우유 대신 휘핑 크림을 사용하십시오.
단계 10
키가 큰 라떼 잔을 가져 가세요. 이 커피는 투명한 유리에 있을 때 가장 아름답게 보입니다. 잠시 동안 방치하면 여러 층으로 분리됩니다. 커피를 잔에 붓습니다. 전체 볼륨의 1/3이어야합니다.
단계 11
다음으로 양념한 우유를 부어주세요. 거의 맨 위까지 채우고 맨 위에는 우유 거품이나 크림만 넣을 공간을 남겨둡니다.
단계 12
그 위에 우유 거품을 숟가락으로 올려주세요. 즉시 제공하십시오. 커피는 뜨겁게 유지되어야 합니다.
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