Ciasto francuskie Napoleon ze śmietaną i jagodami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto francuskie Napoleona ze śmietaną i jagodami? Najpierw musisz zrobić bazę z ciasta francuskiego. Ciasto należy wcześniej wyjąć z zamrażarki w celu rozmrożenia. Można samemu przygotować domowe ciasto. Przepisy znajdziesz po ostatnim kroku. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.

2. KROK 2

   

   Każdy arkusz ciasta przekrój na pół na równe prostokąty.

3. KROK 3

   

   Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia pomiędzy arkuszami pergaminu. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu. Na wierzch nałożyć ciężarek, aby ciasto nie urosło za bardzo podczas pieczenia. Blachy do pieczenia kładę jedna na drugiej i służą one jako załadunek.

4. KROK 4

   

   Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Gotowe ciasta wyjąć z piekarnika i ostudzić.

5. KROK 5

   

   Każde ciasto przekrój na 2 części, tak aby powstały kwadraty. Moje ciasto lekko wyrosło i łuszczyło się, więc kwadraty również przecięłam wzdłuż na dwie cieńsze połówki.

6. KROK 6

   

   Jeden kwadrat pokruszyć do osobnej miski.

7. KROK 7

   

   Przygotuj niezbędne składniki na krem. Do przygotowania kremu będziemy potrzebować: 250 ml mleka

8. KROK 8

   

   Do rondelka wsypać cukier, cukier waniliowy i skrobię. Wbij jajka.

9. KROK 9

   

   Wszystko dokładnie zmiel, aż cukier całkowicie się rozpuści.

10. KROK 10

    

    Wlać mleko i wszystko wymieszać na gładką masę.

11. KROK 11

    

    Rondelek postawić na średnim ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.

12. KROK 12

    

    Gdy śmietana się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Krem powinien być możliwie gęsty.

13. KROK 13

    

    Gotowy krem ​​zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą „w kontakcie” i ostudzić.

14. KROK 14

    

    Przygotuj jagody do nadzienia. Lepiej jest brać winogrona bez pestek, na przykład odmianę quiche-mish.

15. KROK 15

    

    Umyj i osusz jagody. Usuń winogrona z gałązek i przekrój je na pół.

16. KROK 16

    

    Posmaruj kwadrat ciasta kremem i rozłóż na nim jagody. Powtórz warstwy jeszcze 1-2 razy.

17. KROK 17

    

    Ostatni tort smarujemy kremem i posypujemy bułką tartą.

18. KROK 18

    

    Udekoruj ciasta winogronami, jagodami i miętą i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olga

27.09.2023

4.7

Nie udało mi się przenieść prostokątów na blachę

Płatek śniegu

27.09.2023

4.5

Jakie piękne są Twoje ciasta, a ja uwielbiam czekoladę Napoleon, zachowaj przepis