クリームとベリーのパイ生地ナポレオン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   クリームとベリーを使ったナポレオンパイ生地の作り方は？まず、パイ生地のベースを作る必要があります。あらかじめ生地を冷凍庫から取り出して解凍しておきます。自分で手作りの生地を作ることができます。最後のステップの後にレシピが表示されます。あらかじめオーブンを200度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   生地の各シートを半分に切り、等しい長方形にします。

3. ステップ 3

   

   生地をベーキングシートの上にクッキングシートの間に置きます。羊皮紙の特徴についての別の記事を読むことで、適切な羊皮紙を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。焼いているときに生地が膨らみすぎないよう、上に重石を置きます。ベーキングシートを重ねて置き、それが荷物の役割を果たします。

4. ステップ 4

   

   200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。

5. ステップ 5

   

   各ケーキを2つの部分に切り、正方形を作ります。生地が少し膨らみ、剥がれてしまったので、正方形を縦に2つの薄い半分に切りました。

6. ステップ 6

   

   1つの正方形を別のボウルに砕きます。

7. ステップ 7

   

   クリームに必要な材料を準備します。クリームを準備するには、次のものが必要です： 牛乳250ml

8. ステップ 8

   

   砂糖、バニラシュガー、でんぷんを鍋に注ぎます。卵を割り入れます。

9. ステップ 9

   

   砂糖が完全に溶けるまで、すべてを徹底的に粉砕します。

10. ステップ 10

    

    牛乳を注ぎ、全体が滑らかになるまでかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    鍋を中火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

12. ステップ 12

    

    クリームが沸騰したらすぐに火を弱め、かき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。クリームはできるだけ濃厚でなければなりません。

13. ステップ 13

    

    完成したクリームを火から下ろし、ラップで「接触させて」覆い、冷まします。

14. ステップ 14

    

    詰め物用のベリーを準備します。たとえば、キッシュミッシュ品種などの種なしブドウを使用することをお勧めします。

15. ステップ 15

    

    ベリーを洗って乾燥させます。ブドウを枝から外し、半分に切ります。

16. ステップ 16

    

    正方形の生地にクリームを塗り、その上にベリーを散らします。さらに 1 ～ 2 回レイヤーを繰り返します。

17. ステップ 17

    

    最後のケーキにクリームを塗り、パイ生地の粉を振りかけます。

18. ステップ 18

    

    ケーキをブドウ、ブルーベリー、ミントで飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガ

27.09.2023

4.7

長方形を天板に移すことができませんでした。作り置きした自家製パイ生地を使用したので、柔らかくて型崩れしてしまいました。そして生地を天板全体に伸ばしてカットすることにしました。重石は使いませんでした。1 つは丸い天板、もう 1 つは正方形の天板を持っています。重りとして使用するのに適したものが見つかりませんでしたが、ここで解決策を見つけました。生地は確かにところどころ盛り上がっていました。タオルでテーブルに押し付けると滑らかになりました。それから花瓶を使って丸いケーキを切り抜きました。著者がレシピでアドバイスしているように、ケーキが冷めている間にカスタードを作り、とろみのある粘稠度に仕上げました。ショートケーキのベリーやパンくずがなかったので、よくコーティングしてオレンジで飾りました。確かに、クリームとベリーを添えたナポレオンレイヤーケーキは、ホールケーキに劣らず、装飾を切ったり傷つけたりすることなく、ゲストや家族全員に美しく提供できるという点でさらに優れています。私のミニ「ナポレオン」は、とても美味しく、完璧に浸っていて、適度な甘さでした。レシピをありがとう。

スノーフレーク

27.09.2023

4.5

あなたのケーキはなんて美しいのでしょう、私はチョコレートナポレオンが大好きです、レシピを守ってください